Queso a base de leche de cabra que se deja madurar sobre cestas típicas durante un período que va de 4 a 12 meses. Desarrolla un aroma intenso y típico de la leche de cabra que evoluciona hacia los frutos secos y la avellana con la maduración. La pasta inicialmente es compacta y se ablanda con la maduración. Dulce y ligeramente picante con una agradable salinidad. El 4 de octubre de 2025 el Caprone ganó el Primer Premio en Caseus Veneti 2025. Categoría: quesos de cabra
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Queso a base de leche de cabra que se deja madurar sobre cestas típicas durante un período que va de 4 a 12 meses. Desarrolla un aroma intenso y típico de la leche de cabra que evoluciona hacia los frutos secos y la avellana con la maduración. La pasta inicialmente es compacta y se ablanda con la maduración. Dulce y ligeramente picante con una agradable salinidad. El 4 de octubre de 2025 el Caprone ganó el Primer Premio en Caseus Veneti 2025. Categoría: quesos de cabra
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