La coppa curada astigiana de Quadro Carni e Salumi es un embutido de calidad que lleva consigo aromas y sabores territoriales piemonteses. Con un aroma realmente delicado y apetitoso, se obtiene de las masas musculares del cuello del cerdo. Características: cuello de cerdo deshuesado, especiado, salado y curado durante al menos 90 días. Color rojo, entrelazado de blanco rosado de las partes veteadas. Aroma dulce y característico, sabor dulce y delicado. Conservación: la coppa debe guardarse en el frigorífico después de haberle quitado la piel y envoltura en un paño. Sacarla del frigorífico al menos una hora antes de proceder al corte. Se aconseja eliminar la película exterior antes de cortar finamente la coppa, para que el posible moho presente no afecte su sabor interior. En caso de que la coppa esté muy curada, es recomendable dejarla envuelta en un paño empapado en vino blanco durante un día entero, para favorecer su pelado. Cantidad: trozo de 800 gramos al vacío.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
La coppa curada astigiana de Quadro Carni e Salumi es un embutido de calidad que lleva consigo aromas y sabores territoriales piemonteses. Con un aroma realmente delicado y apetitoso, se obtiene de las masas musculares del cuello del cerdo. Características: cuello de cerdo deshuesado, especiado, salado y curado durante al menos 90 días. Color rojo, entrelazado de blanco rosado de las partes veteadas. Aroma dulce y característico, sabor dulce y delicado. Conservación: la coppa debe guardarse en el frigorífico después de haberle quitado la piel y envoltura en un paño. Sacarla del frigorífico al menos una hora antes de proceder al corte. Se aconseja eliminar la película exterior antes de cortar finamente la coppa, para que el posible moho presente no afecte su sabor interior. En caso de que la coppa esté muy curada, es recomendable dejarla envuelta en un paño empapado en vino blanco durante un día entero, para favorecer su pelado. Cantidad: trozo de 800 gramos al vacío.
