El Crudo Alpino proviene de un trozo de lomo que se deja curar y ahumar en las cuevas de piedra en la montaña con hierbas aromáticas típicas de altura como árnica, bayas de enebro, hierba madre y otras rarezas que se encuentran en particular en los Montes Lessini, así tan ricos en flores. El lomo se ata aún fresco y se espolvorea con especias y hierbas. Posteriormente, se deja ahumar de manera natural por la combustión lenta de ramas y bayas de enebro. La curación luego se llevará a cabo durante 6-8 meses. Al final, después de un despiece parcial, se envasa.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
El Crudo Alpino proviene de un trozo de lomo que se deja curar y ahumar en las cuevas de piedra en la montaña con hierbas aromáticas típicas de altura como árnica, bayas de enebro, hierba madre y otras rarezas que se encuentran en particular en los Montes Lessini, así tan ricos en flores. El lomo se ata aún fresco y se espolvorea con especias y hierbas. Posteriormente, se deja ahumar de manera natural por la combustión lenta de ramas y bayas de enebro. La curación luego se llevará a cabo durante 6-8 meses. Al final, después de un despiece parcial, se envasa.
