El filete de bovino adulto de Quadro Carni e Salumi es un corte muy renombrado y muy buscado por los chefs y las mejores carnicerías piamontesas. La carne procede de bovinos de la raza Fassone, también llamada Bovina Piemontese, nacidos y criados en Piamonte. Una raza cuya carne posee importantes propiedades organolépticas que la convierten en una de las mejores carnes del mundo. El corte procede del cuarto trasero del bovino, exactamente de la zona lumbar del animal: la mejor zona en absoluto por sabor y ternura, ya que durante toda la vida del bovino esa parte casi nunca se ejercita y por ello permanece especialmente tierna y suave. Edad de sacrificio: de 12 a 30 meses. El producto presenta un color rojo intenso. Proceso productivo: sacrificio, túnel de preenfriamiento, despiece, permanencia en cámaras refrigeradas. Sin alérgenos. Sin gluten. Cantidad: 4 piezas de 250 gramos en bandeja ATM.
Precio IVA incluido
El filete de bovino adulto de Quadro Carni e Salumi es un corte muy renombrado y muy buscado por los chefs y las mejores carnicerías piamontesas. La carne procede de bovinos de la raza Fassone, también llamada Bovina Piemontese, nacidos y criados en Piamonte. Una raza cuya carne posee importantes propiedades organolépticas que la convierten en una de las mejores carnes del mundo. El corte procede del cuarto trasero del bovino, exactamente de la zona lumbar del animal: la mejor zona en absoluto por sabor y ternura, ya que durante toda la vida del bovino esa parte casi nunca se ejercita y por ello permanece especialmente tierna y suave. Edad de sacrificio: de 12 a 30 meses. El producto presenta un color rojo intenso. Proceso productivo: sacrificio, túnel de preenfriamiento, despiece, permanencia en cámaras refrigeradas. Sin alérgenos. Sin gluten. Cantidad: 4 piezas de 250 gramos en bandeja ATM.
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