Cada producto disponible en la plataforma está publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha del producto. La plataforma funciona como un metabuscador y mercado en línea: facilita el descubrimiento y el proceso de pago, pero la venta la realiza el vendedor, que pasa a ser el responsable de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor asociado. El paquete sale del almacén del vendedor o de su red logística, y se entrega a la empresa de mensajería. Este modelo permite realizar entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien dispone realmente del producto.
En la ficha del producto encontrarás los ingredientes, los alérgenos y la información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o el productor, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos revisar atentamente la ficha antes de comprar y contactar con el vendedor si tienes alguna duda concreta.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible la alimentación Made in Italy. Seleccionamos vendedores del sector del comercio electrónico de alimentación con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique comprar con confianza.
Los plazos y los costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación actualizada de la entrega antes de confirmar el pago. En los envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Las Fiorentine de Macelleria Fratton proceden de la cría de una raza bovina particular: la Garronese Veneta o Blonde d'Aquitaine. Este bovino se cría dentro de los límites de la región del Véneto durante más de 10/12 meses, siguiendo un pliego de producción. Esta carne forma parte de la marca regional Qualità Verificata (QV), nacida de la idea de un grupo de carniceros que buscaba un producto de alta calidad, teniendo en cuenta la tradición de la ganadería típicamente veneta. La Garronese posee todas las características que el cliente busca al comprar un buen corte de carne, como ternura y jugosidad. La dieta a base de cereales, producidos principalmente en el Véneto, proporciona a los cortes de carne un perfil sensorial refinado y totalmente característico. Fiorentine Macelleria Fratton: un producto de alta calidad Además de la elección de la raza bovina, la Garronese Veneta, el rasgo característico de esta realidad es la elección de la alimentación de los bovinos y la atención prestada a su bienestar. La cría se cuida hasta el más mínimo detalle para garantizar el bienestar del animal, también mediante la certificación CReNBA (sistema de evaluación de las explotaciones ganaderas elaborado por el IZS de Lombardía y Emilia-Romaña, sede del Centro Nacional de Referencia para el Bienestar Animal). La alimentación incluye la combinación adecuada de nutrientes necesarios para un crecimiento saludable. El sacrificio de los cortes de carne se realiza en instalaciones autorizadas por el Ministerio de Sanidad y provistas de identificación CEE, garantía del cumplimiento de las normas de higiene. En definitiva, una materia prima sana, segura, sabrosa y de calidad. Después, los cortes se confían únicamente a profesionales del sector como Macelleria Fratton, porque la técnica del corte final marca la diferencia y permite obtener un producto final de primera calidad. Fiorentine Macelleria Fratton: conocer el corte Las Fiorentine, como sus primas los chuletones, se obtienen del lomo, uno de los cortes más apreciados del bovino, es decir, la masa muscular que recubre el lomo del animal. Cortar el lomo desde un extremo u otro permite obtener diferentes cortes de carne. Partiendo de la parte posterior, de la quinta a la decimotercera costilla o vértebra del lomo se obtienen los filetes con solomillo y contra, es decir, las clásicas y apreciadísimas Fiorentine. Las Fiorentine se reconocen a simple vista gracias a su hueso en forma de T, constituido exactamente por media vértebra, característica que en los países anglosajones les ha valido el nombre “T-bone steak”, literalmente “bistec con hueso en T”. Fiorentine Macelleria Fratton: características organolépticas La primera característica de la carne de Garronese Veneta utilizada para obtener las Fiorentine es, sin duda, su ternura, conseguida gracias a tres factores importantes: la textura muscular muy fina, la cantidad moderada de grasa y la escasa presencia de colágeno. El proceso natural de maduración supera los 30 días para la parte trasera; es el tiempo necesario para la relajación completa de las fibras musculares, lo que favorece la ternura del producto y acentúa notablemente el desarrollo de perfumes y aromas durante la cocción. Una carne delicada, ligera y armoniosa, utilizada por Macelleria Fratton, perfecta para sorprender en la cocina. ¡Una auténtica joya para los amantes de la carne!
Precio con IVA incluido
Las Fiorentine de Macelleria Fratton proceden de la cría de una raza bovina particular: la Garronese Veneta o Blonde d'Aquitaine. Este bovino se cría dentro de los límites de la región del Véneto durante más de 10/12 meses, siguiendo un pliego de producción. Esta carne forma parte de la marca regional Qualità Verificata (QV), nacida de la idea de un grupo de carniceros que buscaba un producto de alta calidad, teniendo en cuenta la tradición de la ganadería típicamente veneta. La Garronese posee todas las características que el cliente busca al comprar un buen corte de carne, como ternura y jugosidad. La dieta a base de cereales, producidos principalmente en el Véneto, proporciona a los cortes de carne un perfil sensorial refinado y totalmente característico. Fiorentine Macelleria Fratton: un producto de alta calidad Además de la elección de la raza bovina, la Garronese Veneta, el rasgo característico de esta realidad es la elección de la alimentación de los bovinos y la atención prestada a su bienestar. La cría se cuida hasta el más mínimo detalle para garantizar el bienestar del animal, también mediante la certificación CReNBA (sistema de evaluación de las explotaciones ganaderas elaborado por el IZS de Lombardía y Emilia-Romaña, sede del Centro Nacional de Referencia para el Bienestar Animal). La alimentación incluye la combinación adecuada de nutrientes necesarios para un crecimiento saludable. El sacrificio de los cortes de carne se realiza en instalaciones autorizadas por el Ministerio de Sanidad y provistas de identificación CEE, garantía del cumplimiento de las normas de higiene. En definitiva, una materia prima sana, segura, sabrosa y de calidad. Después, los cortes se confían únicamente a profesionales del sector como Macelleria Fratton, porque la técnica del corte final marca la diferencia y permite obtener un producto final de primera calidad. Fiorentine Macelleria Fratton: conocer el corte Las Fiorentine, como sus primas los chuletones, se obtienen del lomo, uno de los cortes más apreciados del bovino, es decir, la masa muscular que recubre el lomo del animal. Cortar el lomo desde un extremo u otro permite obtener diferentes cortes de carne. Partiendo de la parte posterior, de la quinta a la decimotercera costilla o vértebra del lomo se obtienen los filetes con solomillo y contra, es decir, las clásicas y apreciadísimas Fiorentine. Las Fiorentine se reconocen a simple vista gracias a su hueso en forma de T, constituido exactamente por media vértebra, característica que en los países anglosajones les ha valido el nombre “T-bone steak”, literalmente “bistec con hueso en T”. Fiorentine Macelleria Fratton: características organolépticas La primera característica de la carne de Garronese Veneta utilizada para obtener las Fiorentine es, sin duda, su ternura, conseguida gracias a tres factores importantes: la textura muscular muy fina, la cantidad moderada de grasa y la escasa presencia de colágeno. El proceso natural de maduración supera los 30 días para la parte trasera; es el tiempo necesario para la relajación completa de las fibras musculares, lo que favorece la ternura del producto y acentúa notablemente el desarrollo de perfumes y aromas durante la cocción. Una carne delicada, ligera y armoniosa, utilizada por Macelleria Fratton, perfecta para sorprender en la cocina. ¡Una auténtica joya para los amantes de la carne!
