UVAS: Pinot Nero, Chardonnay COSECHA: Durante la segunda decena de agosto VINIFICACIÓN: Prensado suave de bajo rendimiento tras una ligera maceración, fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada. TIRAJE: Durante la primavera siguiente a la cosecha. AFINAMIENTO: Más de 30 meses sobre lías + 6 meses después del degüelle ALCOHOL: 12,5 % vol. ; Puede contener: Sulfitos superiores a 10 mg/l
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Lancini Franciacorta
Vendido y enviado por Spaghetti & Mandolino
Precio con IVA incluido
El Franciacorta Rosé DOCG Lancini es la interpretación más vibrante y estructurada de la bodega de Rovato, un espumoso nacido del encuentro entre Pinot Nero y Chardonnay que cuenta el carácter particular de los viñedos cultivados en las laderas del Monte Orfano. Aquí la familia Lancini trabaja directamente sus viñas, continuando un proyecto iniciado en 1992 y construido sobre el conocimiento diario de los suelos y el microclima. La vertiente norte del Monte Orfano presenta condiciones singulares: las temperaturas medias más frescas y las variaciones térmicas nocturnas favorecen una maduración lenta de las uvas, contribuyendo a la fineza aromática y a la acidez natural de los vinos. En el Rosé, esta identidad territorial se encuentra sobre todo con la personalidad del Pinot Nero, protagonista de la estructura y la complejidad en boca. El resultado es un Franciacorta de color rosa pálido, elegante pero decidido, capaz de ir más allá del aperitivo y convertirse en un verdadero espumoso gastronómico, especialmente adecuado para acompañar incluso los sabores más intensos de la cocina italiana.
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