El Jamón Cocido al Naturale de Motta Ottavio es un producto seleccionado por la familia Roncolato de La Casara. Este jamón se obtiene a partir de muslos de cerdo seleccionados uno a uno, privados del garrón y estrechados por tres lados; el muslo se sala mediante inyección de salmuera, se ablanda, se bate delicadamente, se moldea por personal altamente cualificado, se cuece al vapor en molde, se enfría, se envasa al vacío en condiciones controladas, se pasteuriza y se vuelve a enfriar.
Precio IVA incluido
El Jamón Cocido al Naturale de Motta Ottavio es un producto seleccionado por la familia Roncolato de La Casara. Este jamón se obtiene a partir de muslos de cerdo seleccionados uno a uno, privados del garrón y estrechados por tres lados; el muslo se sala mediante inyección de salmuera, se ablanda, se bate delicadamente, se moldea por personal altamente cualificado, se cuece al vapor en molde, se enfría, se envasa al vacío en condiciones controladas, se pasteuriza y se vuelve a enfriar.
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