Se dice que la flora de los pastos de Lessinia es una de las mejores de Europa, y esto gracias a la proximidad del lago de Garda. Los quesos de alpe de estas zonas son especialmente aromáticos y amarillos. Malga Novezza se produce solo con leche de verano de malgas que se encuentran entre estas montañas y pastos. Curado de 4 a 12 meses. El sabor es decidido, dulce, sabroso, con una agradable sensación de frutos secos y un final de leche de almendras. Muy cremoso al paladar.
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Se dice que la flora de los pastos de Lessinia es una de las mejores de Europa, y esto gracias a la proximidad del lago de Garda. Los quesos de alpe de estas zonas son especialmente aromáticos y amarillos. Malga Novezza se produce solo con leche de verano de malgas que se encuentran entre estas montañas y pastos. Curado de 4 a 12 meses. El sabor es decidido, dulce, sabroso, con una agradable sensación de frutos secos y un final de leche de almendras. Muy cremoso al paladar.
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