Se dice que la flora de los pastos de Lessinia es una de las mejores de Europa, gracias a la cercanía con el lago de Garda. Los quesos de montaña de estas zonas son particularmente fragantes y amarillos. El Malga Novezza se produce solo con leche de verano de malgas que se encuentran entre estas montañas y pastos. Curado de 4 a 12 meses, el sabor es decidido, dulce, salado, con una bonita sensación de frutos secos y un final de leche de almendras. Muy cremoso en boca.
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Se dice que la flora de los pastos de Lessinia es una de las mejores de Europa, gracias a la cercanía con el lago de Garda. Los quesos de montaña de estas zonas son particularmente fragantes y amarillos. El Malga Novezza se produce solo con leche de verano de malgas que se encuentran entre estas montañas y pastos. Curado de 4 a 12 meses, el sabor es decidido, dulce, salado, con una bonita sensación de frutos secos y un final de leche de almendras. Muy cremoso en boca.
