La Mantuanella es el queso "innovador" de la empresa agrícola Levante. Se trata de un queso que se añade en la fase prefermentativa de fermentos lácticos y enzimas naturales (todos producidos por la propia empresa) que tienen la función de predigerir la lactosa, por lo que es "sin lactosa". Esta técnica permite también que el queso curado menos de 30 meses pueda ser consumido por intolerantes a la lactosa.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
La Mantuanella es el queso "innovador" de la empresa agrícola Levante. Se trata de un queso que se añade en la fase prefermentativa de fermentos lácticos y enzimas naturales (todos producidos por la propia empresa) que tienen la función de predigerir la lactosa, por lo que es "sin lactosa". Esta técnica permite también que el queso curado menos de 30 meses pueda ser consumido por intolerantes a la lactosa.
