Leche cruda de vaca (70%) y de oveja (30%), cuajo natural de ternera, fermentos lácticos, sal. Alérgenos: leche Corteza comestible ; Puede contener: Leche
En la etiqueta: indicaciones que el fabricante incluye en el envase. No está en la etiqueta: indicaciones que no aparecen en el envase.
Cada producto disponible en la plataforma está publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha del producto. La plataforma funciona como un metabuscador y mercado en línea: facilita el descubrimiento y el proceso de pago, pero la venta la realiza el vendedor, que pasa a ser el responsable de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor asociado. El paquete sale del almacén del vendedor o de su red logística, y se entrega a la empresa de mensajería. Este modelo permite realizar entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien dispone realmente del producto.
En la ficha del producto encontrarás los ingredientes, los alérgenos y la información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o el productor, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos revisar atentamente la ficha antes de comprar y contactar con el vendedor si tienes alguna duda concreta.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible la alimentación Made in Italy. Seleccionamos vendedores del sector del comercio electrónico de alimentación con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique comprar con confianza.
Los plazos y los costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación actualizada de la entrega antes de confirmar el pago. En los envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Società Cooperativa Agricola Vallenostra
Vendido y enviado por Spaghetti & Mandolino
Precio con IVA incluido
El Montébore piamontés de la Società Cooperativa Agricola Vallenostra es una auténtica exquisitez. Es un queso realmente único que ha logrado sobrevivir al paso de los siglos y superar momentos difíciles en los que corrió el riesgo de extinguirse para siempre. Este queso toma su nombre del pueblo homónimo, pedanía del municipio de Dernice, en el valle Curone de la provincia de Alessandria, divisoria entre los valles del Grue y del Borbera, donde se produce desde hace siglos. Se elabora utilizando una mezcla de leche cruda de vaca (70%) y de oveja (30%), elemento que le confiere un sabor único e inimitable. Su curiosa forma, que se asemeja a una clásica tarta nupcial de varios pisos, se cree que fue creada inspirándose en la antigua torre en ruinas situada en el castillo de Montébore y se forma superponiendo generalmente tres robiolas de diámetro decreciente. El Montebore: su historia Queso de historia centenaria, se cree que sus orígenes se remontan incluso a la Baja Edad Media, más concretamente al siglo IX, y que están relacionados con el arte quesero dominado con gran maestría por los monjes de la abadía benedictina de Santa Maria di Vendersi, situada en el monte Giarolo. La producción del Montébore piamontés, sin embargo, cesó repentinamente después de la Segunda Guerra Mundial, periodo en el que se produjo una emigración masiva desde los valles hacia las ciudades, fenómeno que puso en peligro la conservación de todas aquellas tradiciones campesinas que desde tiempos inmemoriales eran símbolo de la identidad de todo un territorio. Solo en tiempos más recientes, concretamente en 1999, Maurizio Fava, responsable del Presidio Slow Food local, consiguió localizar a Carolina Bracco, última depositaria de la receta y de la técnica quesera tradicional, y devolver finalmente al Montébore la gloria de antaño, revitalizando su producción. La Società Cooperativa Agricola Vallenostra fue la primera empresa productora de Italia que, conforme al reglamento, comercializó el Presidio Slow Food Montébore.
Añade €210,00 para obtener el envío gratis
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Contiene lactosa · Alérgenos detectados: Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
€ 7,80
€ 5,10
Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
