El Morlacco es un queso típicamente veneciano y en particular de los pastos del Monte Grappa. Esta cima, famosa por los eventos heroicos de la Gran Guerra, desde la época de la república de la Serenísima había visto el asentamiento de pueblos balcánicos, pastores y leñadores, que aquí comenzaron a producir un queso simple que tomó el nombre de la región de su procedencia: la Morlachia. Es un queso obtenido de leche de vaca cruda semi-grasa y de una coagulación enzimática. Por eso su aroma es tan intenso y su textura particularmente elástica y con un ojo consistente.
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Precio IVA incluido
El Morlacco es un queso típicamente veneciano y en particular de los pastos del Monte Grappa. Esta cima, famosa por los eventos heroicos de la Gran Guerra, desde la época de la república de la Serenísima había visto el asentamiento de pueblos balcánicos, pastores y leñadores, que aquí comenzaron a producir un queso simple que tomó el nombre de la región de su procedencia: la Morlachia. Es un queso obtenido de leche de vaca cruda semi-grasa y de una coagulación enzimática. Por eso su aroma es tan intenso y su textura particularmente elástica y con un ojo consistente.
