La Panceta Casera Blanca de Salumificio Pedrazzoli es con piel y sin ajo, y se obtiene de carnes de cerdo procedentes de las mismas granjas de la familia Pedrazzoli. Se trata de la versión simple de la Panceta Casera Negra, mucho más delicada, y es adecuada para todos aquellos que aman los embutidos no demasiado contrastados y decididos en sabor. Para obtener este producto se utiliza la parte central de la panceta del cerdo, recortada y desollada. El trozo se sala en seco durante aproximadamente 15 días y se adoba con varias especias como nuez moscada, canela y cilantro. Luego se embute en tripa natural, se ata a mano y se pone a curar durante al menos 30 días en ambientes frescos. SU HISTORIA: La Panceta tiene orígenes históricos antiguos que datan de la época del Imperio Romano, cuando se daba a los legionario en trozos cada tres días. En épocas posteriores, también fue una forma de pago, como en el período lombardo, cuando los albañiles al comienzo de la temporada laboral eran pagados con trozos de panceta.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
La Panceta Casera Blanca de Salumificio Pedrazzoli es con piel y sin ajo, y se obtiene de carnes de cerdo procedentes de las mismas granjas de la familia Pedrazzoli. Se trata de la versión simple de la Panceta Casera Negra, mucho más delicada, y es adecuada para todos aquellos que aman los embutidos no demasiado contrastados y decididos en sabor. Para obtener este producto se utiliza la parte central de la panceta del cerdo, recortada y desollada. El trozo se sala en seco durante aproximadamente 15 días y se adoba con varias especias como nuez moscada, canela y cilantro. Luego se embute en tripa natural, se ata a mano y se pone a curar durante al menos 30 días en ambientes frescos. SU HISTORIA: La Panceta tiene orígenes históricos antiguos que datan de la época del Imperio Romano, cuando se daba a los legionario en trozos cada tres días. En épocas posteriores, también fue una forma de pago, como en el período lombardo, cuando los albañiles al comienzo de la temporada laboral eran pagados con trozos de panceta.
