El Pecorino de Forenza es un producto artesanal lácteo típico de Basilicata y es producido artesanalmente por la Empresa familiar Il Parco delle Bontà. También llamado Pecorone de Forenza, tiene una pasta frágil y un sabor pleno donde lo dulce está en equilibrio con lo salado, y al olfato desprende intensas notas vegetales. Este pecorino curado es muy sabroso y al mismo tiempo fino y complejo. Su proceso productivo sigue los mismos procedimientos artesanales que se llevaban a cabo hace varios siglos: de hecho, es uno de los quesos más antiguos del centro de Italia. Tiene un curado que varía de un mínimo de 4 meses a un máximo de 12 meses. Este singular pecorino ha recibido reconocimientos prestigiosos: 1er premio Grolla d'oro "Concurso Nacional Quesos de Autor", Saint Vincent-Valle d'Aosta en 2006; 1er Premio 5º Concurso Ovillus Aureus "Quesos Pecorinos Típicos de Italia", Fano (PU) en diciembre de 2007; 1er clasificado II Edición Concurso Nacional "Queso Pecorino" categoría "Curados", Mondaino (RN) junio 2005.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
El Pecorino de Forenza es un producto artesanal lácteo típico de Basilicata y es producido artesanalmente por la Empresa familiar Il Parco delle Bontà. También llamado Pecorone de Forenza, tiene una pasta frágil y un sabor pleno donde lo dulce está en equilibrio con lo salado, y al olfato desprende intensas notas vegetales. Este pecorino curado es muy sabroso y al mismo tiempo fino y complejo. Su proceso productivo sigue los mismos procedimientos artesanales que se llevaban a cabo hace varios siglos: de hecho, es uno de los quesos más antiguos del centro de Italia. Tiene un curado que varía de un mínimo de 4 meses a un máximo de 12 meses. Este singular pecorino ha recibido reconocimientos prestigiosos: 1er premio Grolla d'oro "Concurso Nacional Quesos de Autor", Saint Vincent-Valle d'Aosta en 2006; 1er Premio 5º Concurso Ovillus Aureus "Quesos Pecorinos Típicos de Italia", Fano (PU) en diciembre de 2007; 1er clasificado II Edición Concurso Nacional "Queso Pecorino" categoría "Curados", Mondaino (RN) junio 2005.
