Es un clásico de la producción láctea italiana y, aunque nace de la tradición meridional campana de la mozzarella, se establece en las zonas de la llanura padana en el siglo XIX. De varias formas y de varias maduraciones, el Provolone dulce está curado no más de 2-3 meses y es realmente dulce y elástico.
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Es un clásico de la producción láctea italiana y, aunque nace de la tradición meridional campana de la mozzarella, se establece en las zonas de la llanura padana en el siglo XIX. De varias formas y de varias maduraciones, el Provolone dulce está curado no más de 2-3 meses y es realmente dulce y elástico.
