Es un clásico de la producción quesera italiana y, aunque nace de la tradición meridional campana de la mozzarella, se asienta en las zonas de la llanura padana en el siglo XIX. De varias formas y de varias maduraciones, el Provolone dolce está envejecido no más de 2-3 meses y es realmente dulce y elástico.
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Es un clásico de la producción quesera italiana y, aunque nace de la tradición meridional campana de la mozzarella, se asienta en las zonas de la llanura padana en el siglo XIX. De varias formas y de varias maduraciones, el Provolone dolce está envejecido no más de 2-3 meses y es realmente dulce y elástico.
