Los Cimbros son un pueblo germánico que llegó desde Baviera alrededor de 1300 a Verona, en Véneto. Principalmente pastores y campesinos, leñadores y simples criadores de ovejas. Verona en ese tiempo era gobernada por los Scaligeri, grandes propietarios de ovejas Brogne que producían lana de calidad. Le pidieron ayuda a Cangrande della Scala y se le ofreció la posibilidad de gobernar los rebaños en las montañas Lessini, en ese momento deshabitadas, gobernando también el territorio. Aún hoy se distinguen los refugios de piedra construidos con la antigua técnica de ensamblaje bávaro. Con ellos también nace la actividad de producción de queso que ha permanecido en la tradición con la que se prepara el Monte Veronese DOP. Un queso muy atractivo y único en su género.
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Los Cimbros son un pueblo germánico que llegó desde Baviera alrededor de 1300 a Verona, en Véneto. Principalmente pastores y campesinos, leñadores y simples criadores de ovejas. Verona en ese tiempo era gobernada por los Scaligeri, grandes propietarios de ovejas Brogne que producían lana de calidad. Le pidieron ayuda a Cangrande della Scala y se le ofreció la posibilidad de gobernar los rebaños en las montañas Lessini, en ese momento deshabitadas, gobernando también el territorio. Aún hoy se distinguen los refugios de piedra construidos con la antigua técnica de ensamblaje bávaro. Con ellos también nace la actividad de producción de queso que ha permanecido en la tradición con la que se prepara el Monte Veronese DOP. Un queso muy atractivo y único en su género.
