Los Cimbros son un pueblo germánico que llegó de Baviera hacia 1300 a Verona, en Véneto. En su mayoría pastores y campesinos, leñadores y simples criadores de ovejas. Verona en ese tiempo estaba gobernada por los Escaligeros, grandes propietarios de Ovejas Brogne que producían lana de calidad. Le pidieron ayuda a Cangrande della Scala y se le ofreció la posibilidad de gobernar los rebaños en las montañas Lessini, en ese tiempo deshabitadas, gobernando también el territorio. Aún hoy se distinguen los pastizales de piedra construidos con la antigua técnica de ensamble bavaro. Con ellos nace también la actividad de producción de queso que ha permanecido en la tradición con la que se prepara el Monte Veronese DOP. Un queso muy atractivo y único en su tipo.
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Los Cimbros son un pueblo germánico que llegó de Baviera hacia 1300 a Verona, en Véneto. En su mayoría pastores y campesinos, leñadores y simples criadores de ovejas. Verona en ese tiempo estaba gobernada por los Escaligeros, grandes propietarios de Ovejas Brogne que producían lana de calidad. Le pidieron ayuda a Cangrande della Scala y se le ofreció la posibilidad de gobernar los rebaños en las montañas Lessini, en ese tiempo deshabitadas, gobernando también el territorio. Aún hoy se distinguen los pastizales de piedra construidos con la antigua técnica de ensamble bavaro. Con ellos nace también la actividad de producción de queso que ha permanecido en la tradición con la que se prepara el Monte Veronese DOP. Un queso muy atractivo y único en su tipo.
