El Queso Millefoglie al Marzemino es una excelencia gastronómica que encarna el sabor auténtico de la tradición quesera italiana. Representa el gusto refinado veneciano, perfecto para quienes desean realzar los sabores de su tabla. La corteza es comestible, casi lisa, de color violeta burdeos, mientras que la pasta es de un color marfil marcado por vetas burdeos debidas al vino, compacta y con una ligera fisuración. El resultado es una reinterpretación moderna de los clásicos quesos al vino típicos de la región del Véneto. Su nombre proviene del tipo de elaboración de este queso: el uso de fermentos lácticos especiales hace que, al madurar, la pasta se deshoje y posteriormente los espacios que así se crean acojan el vino pasificado Marzemino, dando un sabor único a esta delicia.
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El Queso Millefoglie al Marzemino es una excelencia gastronómica que encarna el sabor auténtico de la tradición quesera italiana. Representa el gusto refinado veneciano, perfecto para quienes desean realzar los sabores de su tabla. La corteza es comestible, casi lisa, de color violeta burdeos, mientras que la pasta es de un color marfil marcado por vetas burdeos debidas al vino, compacta y con una ligera fisuración. El resultado es una reinterpretación moderna de los clásicos quesos al vino típicos de la región del Véneto. Su nombre proviene del tipo de elaboración de este queso: el uso de fermentos lácticos especiales hace que, al madurar, la pasta se deshoje y posteriormente los espacios que así se crean acojan el vino pasificado Marzemino, dando un sabor único a esta delicia.
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