El Redivino es sin duda uno de los quesos estrella de Corrado Benedetti. Corporoso y suave, sabor intenso y aroma envolvente: este queso de calidad tiene mucho que ofrecer, pero su peculiaridad principal es sin duda la maduración en Amarone della Valpolicella DOCG. Durante el periodo de vendimia, las formas de queso se sumergen en el mosto de uvas Corvina, Rondinella y Molinara, de las cuales se obtiene el Amarone, y luego se dejan reposar durante un periodo variable dependiendo del peso. Sacadas de las tinajas, se secan y se inician en el proceso de añejamiento que dura de seis a ocho meses. La maduración de las uvas de este vino de prestigio realza el queso al suavizar su sabor y acentuar su corporeidad.
El Redivino es sin duda uno de los quesos estrella de Corrado Benedetti. Corporoso y suave, sabor intenso y aroma envolvente: este queso de calidad tiene mucho que ofrecer, pero su peculiaridad principal es sin duda la maduración en Amarone della Valpolicella DOCG. Durante el periodo de vendimia, las formas de queso se sumergen en el mosto de uvas Corvina, Rondinella y Molinara, de las cuales se obtiene el Amarone, y luego se dejan reposar durante un periodo variable dependiendo del peso. Sacadas de las tinajas, se secan y se inician en el proceso de añejamiento que dura de seis a ocho meses. La maduración de las uvas de este vino de prestigio realza el queso al suavizar su sabor y acentuar su corporeidad.
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Precio IVA incluido
