El Redivino es sin duda uno de los quesos insignia de Corrado Benedetti. Sólido y suave, sabor intenso y aroma envolvente: este queso de calidad tiene mucho que ofrecer, pero su principal peculiaridad es sin duda el madurado en Amarone della Valpolicella DOCG. Durante el período de la cosecha, las formas de queso se sumergen en el mosto de uvas Corvina, Rondinella y Molinara, de las cuales se obtiene el Amarone, y luego se dejan reposar durante un período variable según el peso. Sacadas de los recipientes, se secan y se inician a la maduración larga de seis a ocho meses. El madurado de las uvas de este vino preciado realza el queso suavizando su sabor y acentuando su cuerpo.
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Precio IVA incluido
El Redivino es sin duda uno de los quesos insignia de Corrado Benedetti. Sólido y suave, sabor intenso y aroma envolvente: este queso de calidad tiene mucho que ofrecer, pero su principal peculiaridad es sin duda el madurado en Amarone della Valpolicella DOCG. Durante el período de la cosecha, las formas de queso se sumergen en el mosto de uvas Corvina, Rondinella y Molinara, de las cuales se obtiene el Amarone, y luego se dejan reposar durante un período variable según el peso. Sacadas de los recipientes, se secan y se inician a la maduración larga de seis a ocho meses. El madurado de las uvas de este vino preciado realza el queso suavizando su sabor y acentuando su cuerpo.
