La ricotta ahumada es un producto que cuenta la historia de los pastores de las montañas de Verón. Una técnica de conservación de la ricotta consistía en colgarla dentro de la chimenea, especialmente cuando aún debía alimentar un gran fuego. El humo sigue siendo un antibacteriano extraordinario que también se usa normalmente en otros alimentos. Una técnica que en las montañas de Lessini fue traída por los antiguos pueblos cimbrios que provenían de Baviera hace siglos. Una técnica que aún hoy la familia Roncolato mantiene viva para realizar un producto simplemente delicioso!
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Precio IVA incluido
La ricotta ahumada es un producto que cuenta la historia de los pastores de las montañas de Verón. Una técnica de conservación de la ricotta consistía en colgarla dentro de la chimenea, especialmente cuando aún debía alimentar un gran fuego. El humo sigue siendo un antibacteriano extraordinario que también se usa normalmente en otros alimentos. Una técnica que en las montañas de Lessini fue traída por los antiguos pueblos cimbrios que provenían de Baviera hace siglos. Una técnica que aún hoy la familia Roncolato mantiene viva para realizar un producto simplemente delicioso!
