El Salame Milano es un verdadero clásico de la tradición charcutera del norte de Italia y es uno de los productos estrella del Salumificio Pedrazzoli. Este embutido nace de la elaboración de carnes magras de cerdo unidas a grasa corpulenta, picadas con un grano de arroz. Todo se condimenta con sal, pimienta negra en granos quebrados, pimienta blanca molida, vino y a veces ajo. El tripa que se utiliza para embutirlo es natural, un verdadero valor añadido respecto a los tradicionales tripas sintéticas. Los orígenes del Salame Milano se remontan a la época de los Sforza y de los Visconti, cuando el pueblo obtenía de la carne de cerdo una fuerte contribución nutritiva, y ha tomado su nombre de la zona donde nació y donde todavía se produce.
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Precio IVA incluido
El Salame Milano es un verdadero clásico de la tradición charcutera del norte de Italia y es uno de los productos estrella del Salumificio Pedrazzoli. Este embutido nace de la elaboración de carnes magras de cerdo unidas a grasa corpulenta, picadas con un grano de arroz. Todo se condimenta con sal, pimienta negra en granos quebrados, pimienta blanca molida, vino y a veces ajo. El tripa que se utiliza para embutirlo es natural, un verdadero valor añadido respecto a los tradicionales tripas sintéticas. Los orígenes del Salame Milano se remontan a la época de los Sforza y de los Visconti, cuando el pueblo obtenía de la carne de cerdo una fuerte contribución nutritiva, y ha tomado su nombre de la zona donde nació y donde todavía se produce.
