La historia y la tradición veneciana en la producción del salami se remonta a la época romana. El uso de especiar la carne de cerdo, tanto la parte magra como la parte grasa noble, y luego permitir que se cure en las bodegas durante 30-90 días es una técnica que continúa con las evoluciones del tiempo, pero al final es quizás el embutido que más se mantiene firme en las posiciones de los orígenes. La familia Roncolato lo produce a partir de sus cerdos criados en el municipio de Roncà. Un producto por el cual La Casara ha ganado numerosas competiciones provinciales y regionales. En este salami también se ha añadido ajo, que forma parte de la receta antigua y tradicional.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
La historia y la tradición veneciana en la producción del salami se remonta a la época romana. El uso de especiar la carne de cerdo, tanto la parte magra como la parte grasa noble, y luego permitir que se cure en las bodegas durante 30-90 días es una técnica que continúa con las evoluciones del tiempo, pero al final es quizás el embutido que más se mantiene firme en las posiciones de los orígenes. La familia Roncolato lo produce a partir de sus cerdos criados en el municipio de Roncà. Un producto por el cual La Casara ha ganado numerosas competiciones provinciales y regionales. En este salami también se ha añadido ajo, que forma parte de la receta antigua y tradicional.
