El Salamino Picante es uno de los pilares de la charcutería italiana, una de las variantes con un papel más consolidado tanto en la cocina como en la rutina de los snacks y los aperitivos. Corrado Benedetti da su interpretación personal de este salamino, ya entre los clásicos más queridos, ofreciendo un embutido de masa magra y suave, con carácter pero equilibrado en sabores. El Salamino Picante puede ser más o menos picante, abarcando desde las variantes más intensas, para verdaderos amantes del chile, hasta las más amables pero siempre llenas de carácter, como la aquí propuesta. El Salamino Picante, como dice su propio nombre, contiene chile que, añadido a una mezcla de carne y especias, lo convierte en un salami de fuerte personalidad y de un intensísimo color rojo vivo. No obstante, resulta equilibrado y suave al paladar.
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El Salamino Picante es uno de los pilares de la charcutería italiana, una de las variantes con un papel más consolidado tanto en la cocina como en la rutina de los snacks y los aperitivos. Corrado Benedetti da su interpretación personal de este salamino, ya entre los clásicos más queridos, ofreciendo un embutido de masa magra y suave, con carácter pero equilibrado en sabores. El Salamino Picante puede ser más o menos picante, abarcando desde las variantes más intensas, para verdaderos amantes del chile, hasta las más amables pero siempre llenas de carácter, como la aquí propuesta. El Salamino Picante, como dice su propio nombre, contiene chile que, añadido a una mezcla de carne y especias, lo convierte en un salami de fuerte personalidad y de un intensísimo color rojo vivo. No obstante, resulta equilibrado y suave al paladar.
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