La Salchicha Piemontesina de cerdo de Quadro Carni e Salumi es un embutido famosísimo y muy buscado por los chefs y las mejores carnicerías piamontesas. La Piemontesina está compuesta por carne magra de cerdo picada junto con una parte de grasa (panceta), utilizando una granulación media-pequeña, y posteriormente sazonada con sal y especias. Posteriormente se envuelve en un intestino natural de cordero. La carne procede de cerdos de la raza Gran Suino Padano nacidos y criados en Italia, con un peso de 144-176 kg, procedentes de explotaciones certificadas por el Consorcio del prosciutto di Parma y por el Consorcio del prosciutto di San Daniele.
La Salchicha Piemontesina de cerdo de Quadro Carni e Salumi es un embutido famosísimo y muy buscado por los chefs y las mejores carnicerías piamontesas. La Piemontesina está compuesta por carne magra de cerdo picada junto con una parte de grasa (panceta), utilizando una granulación media-pequeña, y posteriormente sazonada con sal y especias. Posteriormente se envuelve en un intestino natural de cordero. La carne procede de cerdos de la raza Gran Suino Padano nacidos y criados en Italia, con un peso de 144-176 kg, procedentes de explotaciones certificadas por el Consorcio del prosciutto di Parma y por el Consorcio del prosciutto di San Daniele.
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