La soppressa dello schioppo es un clásico embutido de la tradición veneciana elaborado según una receta, transmitida de generación en generación por la familia Benedetti, que prevé un porcentaje reducido de grasa. En este embutido también está presente el ajo que tradicionalmente forma parte de la receta veneciana más antigua. Tierno, quebradizo, untar fresco, se disfruta de varias maneras en las distintas etapas de su maduración: con una rebanada de pan tostado o polenta combinada con un vino tinto joven o, “como hacían los antiguos”, cortada en rodajas y pasada rápidamente por la sartén con ricotta fresca.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
La soppressa dello schioppo es un clásico embutido de la tradición veneciana elaborado según una receta, transmitida de generación en generación por la familia Benedetti, que prevé un porcentaje reducido de grasa. En este embutido también está presente el ajo que tradicionalmente forma parte de la receta veneciana más antigua. Tierno, quebradizo, untar fresco, se disfruta de varias maneras en las distintas etapas de su maduración: con una rebanada de pan tostado o polenta combinada con un vino tinto joven o, “como hacían los antiguos”, cortada en rodajas y pasada rápidamente por la sartén con ricotta fresca.
