Speck Wine de il Vigneto dei Salumi es una auténtica joya, perfecta para los paladares refinados. No es un simple speck, sino una obra maestra del ingenio artesanal. El Speck Wine se presenta en nariz con un inmediato toque ahumado que luego da paso a una armonía de aromas de hierbas recién recolectadas. En boca, los sabores y aromas del ahumado, de las hierbas y de la maduración de la carne se mezclan con el auténtico perfume de Valpolicella. El Speck Wine se obtiene a partir del procesamiento del músculo femoral de la pierna de cerdo pesado italiano seleccionado, madurado primero durante 12-13 meses en bodega y luego sometido a salazón junto con los vinos de Valpolicella, Recioto y Amarone, gracias a la delicada pero característica presencia del Vino Cristallino. Finalmente, el Speck Wine se aromatiza con hierbas frescas y se ahúma solo al terminar la maduración.
Speck Wine de il Vigneto dei Salumi es una auténtica joya, perfecta para los paladares refinados. No es un simple speck, sino una obra maestra del ingenio artesanal. El Speck Wine se presenta en nariz con un inmediato toque ahumado que luego da paso a una armonía de aromas de hierbas recién recolectadas. En boca, los sabores y aromas del ahumado, de las hierbas y de la maduración de la carne se mezclan con el auténtico perfume de Valpolicella. El Speck Wine se obtiene a partir del procesamiento del músculo femoral de la pierna de cerdo pesado italiano seleccionado, madurado primero durante 12-13 meses en bodega y luego sometido a salazón junto con los vinos de Valpolicella, Recioto y Amarone, gracias a la delicada pero característica presencia del Vino Cristallino. Finalmente, el Speck Wine se aromatiza con hierbas frescas y se ahúma solo al terminar la maduración.
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