LECHE de vaca cruda, sal, cuajo, vino "Amarone della Valpolicella classico DOCG" en la pasta y en la corteza (mín. 1,9%), orujos (mín. 0,1%) en la corteza. ; Puede contener: Leche
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La Casara Roncolato
Vendido y enviado por Spaghetti & Mandolino
Precio con IVA incluido
El queso Borrachito al Amarone de la Valpolicella DOCG de La Casara Roncolato encierra todo el sabor de los montes Lessini. El maestro quesero quiso enfrentarse a uno de los mayores exponentes de la enología veronesa e italiana: el Amarone della Valpolicella DOCG. El queso se elabora con leche de vaca siguiendo la misma técnica que el Monte Veronese DOP. Cuando aún está fresco, se pone en contacto con los orujos de las uvas puestas a secar con vino Amarone DOCG. Después del contacto y reposo, el queso se cura entre 8 y 19 meses. ¡Es una exquisitez poco común! Durante la maduración en el vino absorbe una importante cantidad de producto que penetra de forma centrípeta hacia el centro. Posteriormente, durante la curación, el secado del queso tiende a evolucionar los sabores, manteniendo las características del Amarone DOCG. Borrachito al Amarone DOCG, una declaración de amor El amor por la leche de pastoreo alpino, por los pastos naturales y por el Amarone DOCG está todo aquí, en una creación única en su género. Raro testimonio de una zona del Véneto, la Lessinia y la Valpolicella, realzada y conservada en este queso, que no es más que una pequeña caja fuerte de aromas y sabores.
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En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Contiene lactosa · Níquel por verificar · Alérgenos detectados: Gluten y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
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