El queso Ubriaco all'Amarone della Valpolicella docg de La Casearia Carpenedo encierra todo el sabor de las montañas Lessini. Antonio Carpenedo quiso compararse con uno de los mayores exponentes de la enología veronesa e italiana: el Amarone della Valpolicella DOCG. El queso está basado en leche vacuna producida con la misma técnica que el Monte Veronese DOP. Aún fresco, se coloca en contacto con los orujos de las uvas puestas en pasificación con vino Amarone docg. Después del contacto y el reposo, el queso se cura de 8 a 19 meses. ¡Es una rareza deliciosa! Durante el afinado en el vino, absorbe una cantidad importante de producto que penetra de manera centrípeta hacia el centro. Posteriormente, durante la curación, el secado del queso tiende a evolucionar los sabores manteniendo sin embargo las evoluciones del Amarone docg. Ubriaco all'Amarone docg, una Declaración de Amor. El amor por la leche de monte, por los pastos naturales, por el Amarone docg está todo aquí, en una creación única en su género. Rara testamentación de una zona de Veneto, la Lessinia y la Valpolicella, exaltada y custodiada en este queso que no es más que una pequeña caja fuerte de aromas y sabores.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
El queso Ubriaco all'Amarone della Valpolicella docg de La Casearia Carpenedo encierra todo el sabor de las montañas Lessini. Antonio Carpenedo quiso compararse con uno de los mayores exponentes de la enología veronesa e italiana: el Amarone della Valpolicella DOCG. El queso está basado en leche vacuna producida con la misma técnica que el Monte Veronese DOP. Aún fresco, se coloca en contacto con los orujos de las uvas puestas en pasificación con vino Amarone docg. Después del contacto y el reposo, el queso se cura de 8 a 19 meses. ¡Es una rareza deliciosa! Durante el afinado en el vino, absorbe una cantidad importante de producto que penetra de manera centrípeta hacia el centro. Posteriormente, durante la curación, el secado del queso tiende a evolucionar los sabores manteniendo sin embargo las evoluciones del Amarone docg. Ubriaco all'Amarone docg, una Declaración de Amor. El amor por la leche de monte, por los pastos naturales, por el Amarone docg está todo aquí, en una creación única en su género. Rara testamentación de una zona de Veneto, la Lessinia y la Valpolicella, exaltada y custodiada en este queso que no es más que una pequeña caja fuerte de aromas y sabores.
