El Viento de Verano tiene un nombre que es todo un programa... de hecho, se trata de un queso que habla del sol y del viento, pero también de la frescura de prados floridos predolomíticos y de manos de campesinos que cortan la siega a mano para producir heno aromático y fragante. Se trata de un queso producido solo en los períodos estivales en los pastos dolomíticos y posteriormente afinado en heno primaveral florido y perfumado. En este período, el queso adquiere suavidad, pero sobre todo notas de heno muy intrigantes. Una especialidad de la familia Carpenedo. ¡Una garantía de calidad!
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El Viento de Verano tiene un nombre que es todo un programa... de hecho, se trata de un queso que habla del sol y del viento, pero también de la frescura de prados floridos predolomíticos y de manos de campesinos que cortan la siega a mano para producir heno aromático y fragante. Se trata de un queso producido solo en los períodos estivales en los pastos dolomíticos y posteriormente afinado en heno primaveral florido y perfumado. En este período, el queso adquiere suavidad, pero sobre todo notas de heno muy intrigantes. Una especialidad de la familia Carpenedo. ¡Una garantía de calidad!
