El Viento de Verano tiene un nombre que lo dice todo... de hecho, se trata de un queso que habla del sol y del viento, pero también de la frescura de prados floridos predolomíticos y de las manos de los campesinos que cortan el abono de manera manual para producir heno aromático y fragante. Se trata de un queso producido solo en los períodos veraniegos en los pastizales dolomíticos y posteriormente madurado en heno primaveral florido y fragante. Durante este período, el queso adquiere suavidad, pero sobre todo aromas de heno muy intrigantes. Una especialidad de la familia Carpenedo. ¡Una garantía de calidad!
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El Viento de Verano tiene un nombre que lo dice todo... de hecho, se trata de un queso que habla del sol y del viento, pero también de la frescura de prados floridos predolomíticos y de las manos de los campesinos que cortan el abono de manera manual para producir heno aromático y fragante. Se trata de un queso producido solo en los períodos veraniegos en los pastizales dolomíticos y posteriormente madurado en heno primaveral florido y fragante. Durante este período, el queso adquiere suavidad, pero sobre todo aromas de heno muy intrigantes. Una especialidad de la familia Carpenedo. ¡Una garantía de calidad!
