El Vinappeso es un milagro nacido de la pasión por los embutidos, una historia de antepasados y de vino. Nacido de la continua experimentación seguida al espléndido error de Walter Ceradini que llevó al nacimiento, primero de todos, del Vinappeso Isabella, el Vinappesino es un cofre de aromas y perfumes. La esencia del Vinappeso encerrada en una forma nueva e inédita, el Vinappesino precisamente. El Vinappeso de la Valpolicella a lo largo de los años ha logrado conquistar a muchos chefs, tanto del territorio como internacionales, dando así la posibilidad a Il Vigneto dei Salumi de seguir experimentando junto a estos chefs combinaciones de todo tipo. El Vinappesino, de hecho, no es otra cosa que el Vinappeso cortado en forma de cerilla. El Vinappesino nace del corazón del jamón de cerdo pesado italiano, que luego se madura durante unos 28-30 meses en bodega para después refinarse durante unos 3 o 4 meses sumergido en Amarone y Recioto della Valpolicella. Después de haber sufrido el mágico proceso de transformación del doble afinado, el Vinappesino se corta finalmente a cuchillo en pequeñas y finas tiras y se envasa en paquetes de 100 g.
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El Vinappeso es un milagro nacido de la pasión por los embutidos, una historia de antepasados y de vino. Nacido de la continua experimentación seguida al espléndido error de Walter Ceradini que llevó al nacimiento, primero de todos, del Vinappeso Isabella, el Vinappesino es un cofre de aromas y perfumes. La esencia del Vinappeso encerrada en una forma nueva e inédita, el Vinappesino precisamente. El Vinappeso de la Valpolicella a lo largo de los años ha logrado conquistar a muchos chefs, tanto del territorio como internacionales, dando así la posibilidad a Il Vigneto dei Salumi de seguir experimentando junto a estos chefs combinaciones de todo tipo. El Vinappesino, de hecho, no es otra cosa que el Vinappeso cortado en forma de cerilla. El Vinappesino nace del corazón del jamón de cerdo pesado italiano, que luego se madura durante unos 28-30 meses en bodega para después refinarse durante unos 3 o 4 meses sumergido en Amarone y Recioto della Valpolicella. Después de haber sufrido el mágico proceso de transformación del doble afinado, el Vinappesino se corta finalmente a cuchillo en pequeñas y finas tiras y se envasa en paquetes de 100 g.
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