Desde el corazón de los antiguos bosques del monte Jingmai, en el suroeste de Yunnan, nace nuestro Té Puer Shu Jingmai 2020. Este extraordinario té se produce en una de las regiones más fascinantes de China, donde tradición y naturaleza se entrelazan en un equilibrio perfecto. En 2023, los bosques de té de Jingmai fueron reconocidos oficialmente como Patrimonio Mundial de la UNESCO, un tributo a su importancia cultural y ambiental. Un relato milenario de armonía y cuidado Los bosques de té de Jingmai se extienden sobre más de 1200 hectáreas, acogiendo 9 aldeas y una biodiversidad extraordinaria. Aquí, desde el siglo X, los pueblos Blang y Dai han custodiado estas tierras, dedicándose con devoción al cultivo sostenible del té. Tratando los antiguos árboles de té como antepasados venerados, han creado un ecosistema único, donde luz, sombra y humedad conviven en perfecta armonía, otorgando a los tés de Jingmai un carácter distintivo e inconfundible. Un té de elegancia y complejidad El Jingmai Puer Shu es un té que cautiva los sentidos con su dulzura suave y sus refinadas notas aromáticas. Las hojas prensadas revelan matices dorados y un aroma que evoca el sotobosque húmedo, típico del mejor Puer Shu. Pero lo que hace único a este té es su persistente fragancia de dátiles, que se libera en cada sorbo y persiste incluso después de que la infusión se enfría. En taza, el sabor es corpulento y aterciopelado, con un tímido regusto amargo que emerge en el huigan —el «retorno del sabor»— ofreciendo una experiencia gustativa compleja y envolvente. Lugar de origen Yunnan, China Preparación Recomendamos encarecidamente infusionar este té con el método tradicional chino (gong fu cha) para disfrutar al máximo de estas hojas. Siguiendo esta preparación se pueden usar 5 gramos de hojas en una gaiwan de unos 150 ml para obtener varias infusiones con sabores diferentes. Después de un rápido enjuague de las hojas en agua a 100 °C se puede proceder a una primera infusión de 20 segundos y, después, manteniendo el agua a la misma temperatura, se puede continuar aumentando cada vez el tiempo en 5 segundos respecto a la infusión anterior (25-30…). Este té tiene una longevidad de unas 9 infusiones. Para una preparación clásica según el estilo occidental recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 100 °C durante un tiempo de infusión de 2-3 minutos. El té puede filtrarse para una mayor facilidad en el momento de la degustación y también los tiempos de infusión indicados arriba son puramente orientativos, por lo que también se puede ajustar según el gusto personal. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
Precio IVA incluido
Desde el corazón de los antiguos bosques del monte Jingmai, en el suroeste de Yunnan, nace nuestro Té Puer Shu Jingmai 2020. Este extraordinario té se produce en una de las regiones más fascinantes de China, donde tradición y naturaleza se entrelazan en un equilibrio perfecto. En 2023, los bosques de té de Jingmai fueron reconocidos oficialmente como Patrimonio Mundial de la UNESCO, un tributo a su importancia cultural y ambiental. Un relato milenario de armonía y cuidado Los bosques de té de Jingmai se extienden sobre más de 1200 hectáreas, acogiendo 9 aldeas y una biodiversidad extraordinaria. Aquí, desde el siglo X, los pueblos Blang y Dai han custodiado estas tierras, dedicándose con devoción al cultivo sostenible del té. Tratando los antiguos árboles de té como antepasados venerados, han creado un ecosistema único, donde luz, sombra y humedad conviven en perfecta armonía, otorgando a los tés de Jingmai un carácter distintivo e inconfundible. Un té de elegancia y complejidad El Jingmai Puer Shu es un té que cautiva los sentidos con su dulzura suave y sus refinadas notas aromáticas. Las hojas prensadas revelan matices dorados y un aroma que evoca el sotobosque húmedo, típico del mejor Puer Shu. Pero lo que hace único a este té es su persistente fragancia de dátiles, que se libera en cada sorbo y persiste incluso después de que la infusión se enfría. En taza, el sabor es corpulento y aterciopelado, con un tímido regusto amargo que emerge en el huigan —el «retorno del sabor»— ofreciendo una experiencia gustativa compleja y envolvente. Lugar de origen Yunnan, China Preparación Recomendamos encarecidamente infusionar este té con el método tradicional chino (gong fu cha) para disfrutar al máximo de estas hojas. Siguiendo esta preparación se pueden usar 5 gramos de hojas en una gaiwan de unos 150 ml para obtener varias infusiones con sabores diferentes. Después de un rápido enjuague de las hojas en agua a 100 °C se puede proceder a una primera infusión de 20 segundos y, después, manteniendo el agua a la misma temperatura, se puede continuar aumentando cada vez el tiempo en 5 segundos respecto a la infusión anterior (25-30…). Este té tiene una longevidad de unas 9 infusiones. Para una preparación clásica según el estilo occidental recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 100 °C durante un tiempo de infusión de 2-3 minutos. El té puede filtrarse para una mayor facilidad en el momento de la degustación y también los tiempos de infusión indicados arriba son puramente orientativos, por lo que también se puede ajustar según el gusto personal. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
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