Del corazón de los antiguos bosques del monte Jingmai, en el suroeste de Yunnan, nace nuestro Té Puer Shu Jingmai 2020. Este extraordinario té se produce en una de las regiones más fascinantes de China, donde tradición y naturaleza se entrelazan en un perfecto equilibrio. En 2023, los bosques de té de Jingmai fueron oficialmente reconocidos como Patrimonio Mundial de la UNESCO, un tributo a su importancia cultural y ambiental. Una Narrativa Milenaria de Armonía y Cuidado. Los bosques de té de Jingmai se extienden por más de 1200 hectáreas, acogiéndo 9 pueblos y una biodiversidad extraordinaria. Aquí, desde el siglo X, las poblaciones Blang y Dai han conservado estas tierras, dedicándose con devoción al cultivo sostenible del té. Tratando los antiguos árboles de té como antepasados venerados, han creado un ecosistema único, donde luz, sombra y humedad conviven en perfecta armonía, aportando a los tés de Jingmai un carácter distintivo e inconfundible. Un Té de Elegancia y Complejidad. El Jingmai Puer Shu es un té que encanta los sentidos con su suavidad dulce y sus refinadas notas aromáticas. Las hojas prensadas revelan matices dorados y un aroma que evoca el sotobosque húmedo, típico del mejor Puer Shu. Lo que hace único a este té es su persistente fragancia de dátiles, que se libera en cada sorbo y persiste incluso después de que la infusión se enfría. En taza, el sabor es robusto y aterciopelado, con un tímido regusto amargo que emerge en el huigan – el "retorno del sabor" – ofreciendo una experiencia gustativa compleja y envolvente. Lugar de origen: Yunnan, China. Preparación. Recomendamos encarecidamente infusionar este té en el método tradicional chino (gong fu cha) para disfrutar al máximo de estas hojas. Siguiendo esta preparación se pueden usar 5 gramos de hojas en una gaiwan de aproximadamente 150 ml para obtener más infusiones de diferentes sabores. Después de un rápido enjuague de las hojas en agua a 100°C, se puede proceder a una primera infusión de 20 segundos y, después, manteniendo el agua a la misma temperatura, se puede proceder aumentando cada vez el tiempo en 5 segundos respecto a la infusión anterior (25-30 …). Este té tiene una longevidad de aproximadamente 9 infusiones. Para una preparación clásica según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 100°C durante un tiempo de infusión de 2-3 minutos. El té puede ser filtrado para mayor facilidad en el momento de la degustación y también los tiempos de infusión indicados arriba son puramente indicativos, por lo que se puede ajustar también según el gusto personal. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
Gastos de €12,00, gratis a partir de €45,00
Precio IVA incluido
Del corazón de los antiguos bosques del monte Jingmai, en el suroeste de Yunnan, nace nuestro Té Puer Shu Jingmai 2020. Este extraordinario té se produce en una de las regiones más fascinantes de China, donde tradición y naturaleza se entrelazan en un perfecto equilibrio. En 2023, los bosques de té de Jingmai fueron oficialmente reconocidos como Patrimonio Mundial de la UNESCO, un tributo a su importancia cultural y ambiental. Una Narrativa Milenaria de Armonía y Cuidado. Los bosques de té de Jingmai se extienden por más de 1200 hectáreas, acogiéndo 9 pueblos y una biodiversidad extraordinaria. Aquí, desde el siglo X, las poblaciones Blang y Dai han conservado estas tierras, dedicándose con devoción al cultivo sostenible del té. Tratando los antiguos árboles de té como antepasados venerados, han creado un ecosistema único, donde luz, sombra y humedad conviven en perfecta armonía, aportando a los tés de Jingmai un carácter distintivo e inconfundible. Un Té de Elegancia y Complejidad. El Jingmai Puer Shu es un té que encanta los sentidos con su suavidad dulce y sus refinadas notas aromáticas. Las hojas prensadas revelan matices dorados y un aroma que evoca el sotobosque húmedo, típico del mejor Puer Shu. Lo que hace único a este té es su persistente fragancia de dátiles, que se libera en cada sorbo y persiste incluso después de que la infusión se enfría. En taza, el sabor es robusto y aterciopelado, con un tímido regusto amargo que emerge en el huigan – el "retorno del sabor" – ofreciendo una experiencia gustativa compleja y envolvente. Lugar de origen: Yunnan, China. Preparación. Recomendamos encarecidamente infusionar este té en el método tradicional chino (gong fu cha) para disfrutar al máximo de estas hojas. Siguiendo esta preparación se pueden usar 5 gramos de hojas en una gaiwan de aproximadamente 150 ml para obtener más infusiones de diferentes sabores. Después de un rápido enjuague de las hojas en agua a 100°C, se puede proceder a una primera infusión de 20 segundos y, después, manteniendo el agua a la misma temperatura, se puede proceder aumentando cada vez el tiempo en 5 segundos respecto a la infusión anterior (25-30 …). Este té tiene una longevidad de aproximadamente 9 infusiones. Para una preparación clásica según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 100°C durante un tiempo de infusión de 2-3 minutos. El té puede ser filtrado para mayor facilidad en el momento de la degustación y también los tiempos de infusión indicados arriba son puramente indicativos, por lo que se puede ajustar también según el gusto personal. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
