El Té verde Shizuoka Sakura Karigane procede de Kakegawa, una de las mejores áreas de producción de Japón. La palabra "Karigane" presente en el nombre indica su calidad: este té está constituido no solo por hojas, sino también por ramitas de preciado Gyokuro del cultivar Yabukita, un té sombreado de umami incomparable. Lo que hace único a este té es la adición de hojas molidas de Sakura, el famoso cerezo japonés, que aportan un sabor floral y un aroma dulce. Degustación - Vista y olfato El té verde Shizuoka Sakura Karigane está compuesto tanto por ramitas rotas y de pequeño tamaño como por hojas de color verde bosque, de textura brillante y forma irregular, en parte aplanadas y en parte más aciculares. Antes incluso de mojarse, ya desprenden un delicado perfume floral. Una vez infusionadas, desprenden un aroma vegetal muy ligero que evoluciona hacia notas de flores amarillas, manzanilla y heno fresco, con un final ligeramente vainillado. El licor en taza es opaco, de color amarillo pajizo con tenues reflejos verde lima. Notas de degustación TETERA CLÁSICA O KYUSU La presencia de hojas de cerezo confiere al té verde Shizuoka Sakura Karigane una apertura fresca y floral, con notas de manzanilla y flores silvestres. El sabor es dulce y vainillado, con un umami extraordinariamente dulce y suave y notas vegetales de calabacines cocidos y hierbas salteadas. El contraste entre dulce y salado resulta muy agradable y perfectamente equilibrado. En el final reaparece la nota floral con un toque de vainilla y almendra. El cuerpo es de densidad media, muy suave y aterciopelado al paladar; la persistencia, de larga duración, es fresca, umami y floral. Lugar de origen: Kakegawa, Shizuoka, Japón. Método de infusión Coloque 3 gramos de hojas de té verde Shizuoka Sakura Karigane (aprox. tres cucharaditas) en una tetera japonesa del tipo Kyusu o, en su ausencia, en una tetera preferiblemente con fondo ancho y plano. Vierta 200 ml de agua a 75 °C sobre las hojas y, tras 1 minuto y medio, filtre y sirva el té en las tazas. Para aprovechar al máximo las hojas y continuar la experiencia de sabor con este té, recomendamos hacer otras 3 infusiones usando las mismas hojas con los mismos parámetros de cantidad y temperatura, pero alargando de 5 a 10 segundos el tiempo de infusión. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
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El Té verde Shizuoka Sakura Karigane procede de Kakegawa, una de las mejores áreas de producción de Japón. La palabra "Karigane" presente en el nombre indica su calidad: este té está constituido no solo por hojas, sino también por ramitas de preciado Gyokuro del cultivar Yabukita, un té sombreado de umami incomparable. Lo que hace único a este té es la adición de hojas molidas de Sakura, el famoso cerezo japonés, que aportan un sabor floral y un aroma dulce. Degustación - Vista y olfato El té verde Shizuoka Sakura Karigane está compuesto tanto por ramitas rotas y de pequeño tamaño como por hojas de color verde bosque, de textura brillante y forma irregular, en parte aplanadas y en parte más aciculares. Antes incluso de mojarse, ya desprenden un delicado perfume floral. Una vez infusionadas, desprenden un aroma vegetal muy ligero que evoluciona hacia notas de flores amarillas, manzanilla y heno fresco, con un final ligeramente vainillado. El licor en taza es opaco, de color amarillo pajizo con tenues reflejos verde lima. Notas de degustación TETERA CLÁSICA O KYUSU La presencia de hojas de cerezo confiere al té verde Shizuoka Sakura Karigane una apertura fresca y floral, con notas de manzanilla y flores silvestres. El sabor es dulce y vainillado, con un umami extraordinariamente dulce y suave y notas vegetales de calabacines cocidos y hierbas salteadas. El contraste entre dulce y salado resulta muy agradable y perfectamente equilibrado. En el final reaparece la nota floral con un toque de vainilla y almendra. El cuerpo es de densidad media, muy suave y aterciopelado al paladar; la persistencia, de larga duración, es fresca, umami y floral. Lugar de origen: Kakegawa, Shizuoka, Japón. Método de infusión Coloque 3 gramos de hojas de té verde Shizuoka Sakura Karigane (aprox. tres cucharaditas) en una tetera japonesa del tipo Kyusu o, en su ausencia, en una tetera preferiblemente con fondo ancho y plano. Vierta 200 ml de agua a 75 °C sobre las hojas y, tras 1 minuto y medio, filtre y sirva el té en las tazas. Para aprovechar al máximo las hojas y continuar la experiencia de sabor con este té, recomendamos hacer otras 3 infusiones usando las mismas hojas con los mismos parámetros de cantidad y temperatura, pero alargando de 5 a 10 segundos el tiempo de infusión. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
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