El té verde Shizuoka Sakura Karigane proviene de Kakegawa, una de las mejores áreas de producción en Japón. La palabra “Karigane” presente en el nombre indica su preciosidad: este té está constituido no solo por hojas, sino también por ramitas de Gyokuro de la variedad Yabukita, té sombreado con un umami incomparable. Lo que hace único a este té es la adición de hojas molidas de Sakura, el famoso cerezo japonés, que brindan un sabor floral y un aroma dulce. Degustación - Vista y olfato El té verde Shizuoka Sakura Karigane está compuesto tanto por ramitas partidas y pequeñas como por hojas de color verde bosque, con textura brillante y forma irregular, en parte aplanadas y en parte más en forma de aguja. Incluso antes de ser mojadas, ya emanan un delicado perfume floral. Una vez infusionadas, liberan un aroma vegetal muy ligero que evoluciona en notas de flores amarillas, manzanilla y heno fresco, con un final ligeramente vainillado. El licor en taza es opaco, de color amarillo pajizo con tenues reflejos verde lima. Notas de Degustación TEIERA CLÁSICA O KYUSU La presencia de hojas de cerezo confiere al té verde Shizuoka Sakura Karigane una apertura fresca y floral, con notas de manzanilla y flores de campo. El sabor es dulce y vainillado, con un umami extraordinariamente dulce y suave y notas vegetales de calabacines hervidos y hierbas salteadas. El contraste entre dulce y salado resulta muy agradable y perfectamente equilibrado. Al final vuelve la nota floral con un toque de vainilla y almendra. El cuerpo es de media densidad, suave y aterciopelado en el paladar; la persistencia, de larga duración, es fresca, umami y floral. Lugar de origen Kakegawa, Shizuoka, Japón. Método de infusión Poner 3 gramos de hojas de té verde Shizuoka Sakura Karigane (aproximadamente tres cucharaditas) en una tetera japonesa del tipo Kyusu o, en ausencia de esta, en una tetera con fondo amplio y plano. Verter 200 ml de agua a una temperatura de 75°C sobre las hojas y, después de 1 minuto y medio, filtrar y servir el té en las tazas. Para aprovechar al máximo las hojas y continuar la experiencia de sabor con este té, recomendamos hacer otras 3 infusionadas usando las mismas hojas con los mismos parámetros de cantidad y temperatura, pero alargando de 5 a 10 segundos el tiempo de infusión. El té puede ser filtrado para mayor facilidad en el momento de la degustación, y también los tiempos de infusión aquí indicados son puramente indicativos, por lo que se puede ajustar según su propio gusto personal. Dado que estamos hablando de un té verde japonés, recordamos que también es posible hacer una deliciosa infusión en agua fría antes de proceder con agua caliente. Para esta última, recomendamos, con la misma cantidad de hojas por cantidad de agua, un tiempo de infusión de aproximadamente 10 minutos. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
Gastos de €12,00, gratis a partir de €45,00
Precio IVA incluido
El té verde Shizuoka Sakura Karigane proviene de Kakegawa, una de las mejores áreas de producción en Japón. La palabra “Karigane” presente en el nombre indica su preciosidad: este té está constituido no solo por hojas, sino también por ramitas de Gyokuro de la variedad Yabukita, té sombreado con un umami incomparable. Lo que hace único a este té es la adición de hojas molidas de Sakura, el famoso cerezo japonés, que brindan un sabor floral y un aroma dulce. Degustación - Vista y olfato El té verde Shizuoka Sakura Karigane está compuesto tanto por ramitas partidas y pequeñas como por hojas de color verde bosque, con textura brillante y forma irregular, en parte aplanadas y en parte más en forma de aguja. Incluso antes de ser mojadas, ya emanan un delicado perfume floral. Una vez infusionadas, liberan un aroma vegetal muy ligero que evoluciona en notas de flores amarillas, manzanilla y heno fresco, con un final ligeramente vainillado. El licor en taza es opaco, de color amarillo pajizo con tenues reflejos verde lima. Notas de Degustación TEIERA CLÁSICA O KYUSU La presencia de hojas de cerezo confiere al té verde Shizuoka Sakura Karigane una apertura fresca y floral, con notas de manzanilla y flores de campo. El sabor es dulce y vainillado, con un umami extraordinariamente dulce y suave y notas vegetales de calabacines hervidos y hierbas salteadas. El contraste entre dulce y salado resulta muy agradable y perfectamente equilibrado. Al final vuelve la nota floral con un toque de vainilla y almendra. El cuerpo es de media densidad, suave y aterciopelado en el paladar; la persistencia, de larga duración, es fresca, umami y floral. Lugar de origen Kakegawa, Shizuoka, Japón. Método de infusión Poner 3 gramos de hojas de té verde Shizuoka Sakura Karigane (aproximadamente tres cucharaditas) en una tetera japonesa del tipo Kyusu o, en ausencia de esta, en una tetera con fondo amplio y plano. Verter 200 ml de agua a una temperatura de 75°C sobre las hojas y, después de 1 minuto y medio, filtrar y servir el té en las tazas. Para aprovechar al máximo las hojas y continuar la experiencia de sabor con este té, recomendamos hacer otras 3 infusionadas usando las mismas hojas con los mismos parámetros de cantidad y temperatura, pero alargando de 5 a 10 segundos el tiempo de infusión. El té puede ser filtrado para mayor facilidad en el momento de la degustación, y también los tiempos de infusión aquí indicados son puramente indicativos, por lo que se puede ajustar según su propio gusto personal. Dado que estamos hablando de un té verde japonés, recordamos que también es posible hacer una deliciosa infusión en agua fría antes de proceder con agua caliente. Para esta última, recomendamos, con la misma cantidad de hojas por cantidad de agua, un tiempo de infusión de aproximadamente 10 minutos. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
