Té rojo (negro) Dianhong Ancient Trees 50 g

Descripción

El té rojo (negro) Dianhong Ancient Trees, recolectado de árboles antiguos de entre 500 y 600 años, crece densamente en el bosque y se procesa cuidadosamente. Las hojas son pardas, con matices de brotes rojos y dorados. Sus fragancias aparecen delicadamente, con notas afrutadas de fresa, melocotón y morera. Cada taza evoca un paseo por un bosque soleado. Este té se recolectó en Xishuangbanna, Yunnan, concretamente en el monte Nannuo, conocido por su larga historia de cultivo del té. Degustación - Vista Las hojas enteras de Dianhong Ancient Trees, de forma alargada y delicadamente enrollada, son pardas con puntas cobrizas. En nariz se perciben notas dulces y afrutadas de melocotón y compota de fresa; una vez infusionado, el melocotón deja paso a aromas más cálidos y envolventes de cacao y rosa. El licor ambarino en taza es dulce y afrutado en nariz. Notas de degustación GONG FU CHA La primera infusión en gaiwan de Dianhong Ancient Trees revela un té sumamente complejo y perfectamente equilibrado: la entrada del primer sorbo es suave, con aromas de cacao, madera especiada, miel de brezo y escaramujo. El carácter floral evoluciona hacia frutos rojos (grosella, frambuesa) y melocotón, que regresa al final y concluye con una persistencia larga y dulce. En la segunda y tercera infusión, lo floral deja paso al cacao, la miel y el melocotón, que se vuelven dominantes. En boca es un té dulce, redondo y envolvente, sin astringencia ni amargor. Un té que sigue sorprendiendo infusión tras infusión. AL ESTILO OCCIDENTAL Sin duda se trata de un té sumamente complejo y perfectamente equilibrado: la entrada del primer sorbo es suave, con dulces aromas de cacao y miel de brezo. Estas notas más cálidas evolucionan en boca, revelando primero aromas afrutados de melocotón y lichi y después notas florales de rosa y toques de incienso. La persistencia es larga y dulce, con una nota marcada de melocotón al final. Un té de cuerpo notable, increíblemente envolvente y aterciopelado, sin amargor ni astringencia y caracterizado por aromas dulces y afrutados. Lugar de origen Monte Nannuo - Yunnan, China Preparación Recomendamos infusionar este té mediante el método tradicional chino (Gong Fu Cha), con un gaiwan de aproximadamente 150 ml. Con 5 gramos de hojas pueden prepararse varias infusiones para apreciar mejor todos los matices de sabor. Calienta el agua a 90 °C y realiza una primera infusión de 20 segundos. Manteniendo la misma temperatura, continúa utilizando las mismas hojas, añadiendo agua y aumentando cada vez el tiempo de infusión en 5 segundos (20 - 25 - 30…). Este té permite entre 6 y 8 infusiones. Para una preparación más clásica al estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas (aproximadamente 2 cucharaditas) en una taza de 200 ml con agua a 90 °C durante 3 minutos. Para disfrutarlo mejor, filtra la infusión al terminar el tiempo de preparación. Los tiempos indicados pueden modificarse ligeramente al gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.