Un plat de pâtes simple et savoureux, parfait pour ceux qui aiment les saveurs franches et méditerranéennes. Les mafaldine rouges s'accordent parfaitement avec la saveur des anchois, l'arôme de l'ail, la fraîcheur du persil et le goût unique des olives taggiasche.
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Faites cuire les mafaldine rouges dans une grande quantité d'eau salée pendant le temps indiqué sur l'emballage.
Pendant ce temps, dans une poêle, chauffez l'huile d'olive extra vierge avec l'ail et le piment.
Ajoutez les anchois et laissez-les fondre à feu doux.
Ajoutez les olives taggiasche et mélangez bien.
Égouttez les pâtes al dente et transférez-les dans la poêle avec l'assaisonnement.
Faites sauter les pâtes pendant quelques minutes, en ajoutant le persil frais haché.
Servez chaud, en décorant d'un filet d'huile crue si désiré.
Poêle
Casserole
Couteau
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 246,89 |
| Glucides (g) | 45 |
| dont sucres (g) | 2,9 |
| Lipides (g) | 3,49 |
| dont saturés (g) | 0,56 |
| Protéines (g) | 11,16 |
| Fibres (g) | 1,79 |
| Vente (g) | 0,2 |
