Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme joue le rôle de métamoteur de recherche et de marketplace : elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient responsable de la transaction.
L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis part de l'entrepôt du vendeur ou de son réseau logistique, puis est remis au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande est confiée à celui qui dispose réellement du produit.
Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles selon les données fournies par le vendeur ou le producteur, c'est-à-dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous conseillons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur en cas de doute précis.
La plateforme a été créée pour valoriser le Made in Italy alimentaire et le rendre plus accessible. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur du commerce en ligne alimentaire proposant des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche d'information complète : nous voulons que faire ses achats ici signifie acheter en toute confiance.
Les délais et les frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours une estimation actualisée de la livraison avant de confirmer le paiement. Pour les expéditions internationales, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.
Plat traditionnel du Gargano : purée de fèves sèches décortiquées (Sentinelle Slow Food de Carpino) accompagnée de chicorée sauvage, assaisonnée d'oignon cru, d'origan et d'huile BuondiOli à cru.
Mettez les fèves sèches décortiquées dans une casserole et couvrez-les d'une grande quantité d'eau. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent très tendres et qu'une crème épaisse se forme (environ 45 à 60 minutes, le temps peut varier selon la qualité des fèves).
Égouttez éventuellement l'excès d'eau, en en réservant un peu si nécessaire pour ajuster la consistance, puis mixez les fèves jusqu'à obtenir une purée lisse et dense.
Faites cuire séparément la chicorée sauvage dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égouttez-la bien.
Émincez finement l'oignon cru.
Répartissez la purée de fèves dans les assiettes, ajoutez la chicorée cuite et complétez avec l'oignon cru, une pincée d'origan, du sel selon votre goût et un filet d'huile BuondiOli à cru.
Servez chaud ou tiède : l'équilibre entre l'amertume de la chicorée et la douceur des fèves créera la saveur caractéristique du plat.
Casserole
Mixeur plongeant ou robot de cuisine
Passoire
Sentinelle Slow Food : fèves de Carpino. Ajuster la densité de la purée avec l'eau de cuisson réservée.
Italia, Veneto
| Énergie (kcal) | 33,36 |
| Glucides (g) | 4,71 |
| dont sucres (g) | 1,51 |
| Matières grasses (g) | 0,23 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,01 |
| Protéines (g) | 2,91 |
| Fibres (g) | 3,87 |
| Sel (g) | 0,04 |
