FAQ

Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme joue le rôle de métamoteur de recherche et de marketplace : elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient responsable de la transaction.

L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis part de l'entrepôt du vendeur ou de son réseau logistique, puis est remis au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande est confiée à celui qui dispose réellement du produit.

Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles selon les données fournies par le vendeur ou le producteur, c'est-à-dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous conseillons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur en cas de doute précis.

La plateforme a été créée pour valoriser le Made in Italy alimentaire et le rendre plus accessible. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur du commerce en ligne alimentaire proposant des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche d'information complète : nous voulons que faire ses achats ici signifie acheter en toute confiance.

Les délais et les frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours une estimation actualisée de la livraison avant de confirmer le paiement. Pour les expéditions internationales, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.

Emporion
5,0
23 avis · Google Maps

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Aubergines de grand-mère

Aubergines de grand-mère

Recette de

Difficulté
Moyen
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Origine
Italie

Description

Les Aubergines de grand-mère sont un accompagnement délicieux et polyvalent. Les aubergines sont cuites au four puis assaisonnées avec des tomates, des oignons, de l'ail, des câpres, des olives noires, de l'huile d'olive, du persil, du vinaigre de vin, du sucre, du sel et du poivre. Ce plat est parfait pour accompagner les viandes, le poisson ou simplement à déguster seul.

Ingrédients

Portions
  • Auberginesselon le goût
  • Tomatesselon le goût
    €4,30
  • Oignonsselon le goût
  • Ail2 Gousses
    €5,50
  • Câpres1 Cuillère à soupe
    €5,30
  • Olives noires1 Cuillère à soupe
  • Huile d'olive2 Cuillères à soupe
    €3,80
  • Persil1 Touffe
  • Vinaigre de vin1 Cuillère à soupe
    €5,80
  • Sucre1 Cuillère à café
    €6,20
  • Selselon le goût
  • Poivreselon le goût
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    Valeurs nutritionnelles

    Allergènes et analyse

    Aucun allergène détecté

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    Autres recettes dans Accompagnements

    Préparation

    1. 1

      Étape 1 sur 11: Lavez les aubergines et coupez-les en dés assez petits après avoir éliminé la partie centrale riche en graines

    2. 2

      Étape 2 sur 11: Laissez-les une demi-heure sous le sel dans une assiette inclinée avec un poids dessus afin qu'elles perdent leur eau amère

    3. 3

      Étape 3 sur 11: Rincez rapidement les dés d'aubergine et séchez-les

    4. 4

      Étape 4 sur 11: Dans une casserole, faites chauffer deux cuillères d'huile, ajoutez les oignons émincés et les gousses d'ail entières

    5. 5

      Étape 5 sur 11: Lorsqu'ils sont légèrement dorés, retirez l'ail et ajoutez les dés d'aubergine, mélangez, puis ajoutez les tomates fraîches épépinées et coupées en petits dés

    6. 6

      Étape 6 sur 11: Salez, poivrez et faites cuire pendant un quart d'heure en remuant fréquemment pour qu'ils n'attachent pas

    7. 7

      Étape 7 sur 11: Ajoutez un bouquet de persil finement haché, une cuillère de câpres lavées, essorées et grossièrement hachées, une cuillère d'olives noires dénoyautées et coupées en rondelles, une cuillère de vinaigre et une cuillère à café de sucre

    8. 8

      Étape 8 sur 11: Laissez bien parfumer et goûtez pour vérifier que les aubergines ont un goût aigre-doux

    9. 9

      Étape 9 sur 11: Si elles sont trop sucrées, ajoutez un filet de vinaigre ; si elles sont trop acides, une pincée de sucre

    10. 10

      Étape 10 sur 11: Après quelques minutes, retirez du feu, transférez dans un plat de service chaud et servez immédiatement

    11. 11

      Étape 11 sur 11: Vins d'accompagnement : Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC Trebbiano D'Abruzzo DOC Cirò Bianco DOC

    • Adapté aux végans
    • Adapté aux végétariens
    • Adapté aux pescétariens
    • Sans gluten
    • Sans lactose
    • Contient du nickel
    Calculé par Tuduu

    Ajoute €190,00 pour bénéficier de la livraison gratuite

    En résumé : Contient du nickel

    Allergènes Règlement UE 1169/2011

    1. 1GlutenNon détecté
    2. 2CrustacésNon détecté
    3. 3ŒufsNon détecté
    4. 4PoissonNon détecté
    5. 5ArachidesNon détecté
    6. 6SojaNon détecté
    7. 7Lait et produits laitiersNon détecté
    8. 8Fruits à coqueNon détecté
    9. 9CéleriNon détecté
    10. 10MoutardeNon détecté
    11. 11SésameNon détecté
    12. 12SulfitesNon détecté
    13. 13LupinNon détecté
    14. 14MollusquesNon détecté

    En gris : non détectés

    Autres sensibilités

    Non détectés
    Lait · Légumineuses · Arômes · Café · Épeautre monococque
    Détectés
    Solanacées · Tomate
    Valeurs moyennesPour 100 g
    Énergie1 420 kJ339 kcal
    Matières grasses33,89 g
    dont acides gras saturés4,75 g
    Glucides8,06 g
    dont sucres8,02 g
    Fibres1,19 g
    Protéines0,97 g
    Sel0,24 g
    • Protéines0,97 g · 1%
    • Glucides8,06 g · 9%
    • Matières grasses33,89 g · 90%
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    Conseils et conservation

    Conseils
    • Four
      Carta Fata - papier cuisson pour professionnels en rouleau de 20 mètres
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    • Poêle
      Poêle antiadhésive rouge 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      Poêle antiadhésive rouge 1965 Vintage Quarzo Nero

      € 49,80

    • Couteau
      Couteau à steak ou à pizza ligne Flat inox
      Spaghetti & Mandolino

      Couteau à steak ou à pizza ligne Flat inox

      € 13,90

    Conservation
    Conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum
    Autres informations
    Cette recette est typique de la cuisine italienne du sud

    Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.

    Calculé par Tuduu
    • Livraison standard : €23,70
    • Livraison gratuite à partir de €190,00
    • Afficher la politique de retour
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