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L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis part de l'entrepôt du vendeur ou de son réseau logistique, puis est remis au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande est confiée à celui qui dispose réellement du produit.

Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles selon les données fournies par le vendeur ou le producteur, c'est-à-dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous conseillons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur en cas de doute précis.

La plateforme a été créée pour valoriser le Made in Italy alimentaire et le rendre plus accessible. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur du commerce en ligne alimentaire proposant des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche d'information complète : nous voulons que faire ses achats ici signifie acheter en toute confiance.

Les délais et les frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours une estimation actualisée de la livraison avant de confirmer le paiement. Pour les expéditions internationales, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.

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5,0
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  1. Blanquette de veau
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Blanquette de veau
Plats de résistance

Blanquette de veau

Recette de Emporion

Difficulté
Difficile
Préparation
20 min
Cuisson
70 min
Origine
France
Allergènes et analyse des ingrédients

Description

La Blanquette de Veau est un classique de la cuisine française. Ce plat prévoit la cuisson lente de l'épaule ou de la poitrine de veau avec des petits oignons, des herbes aromatiques et du jus de citron, le tout enrichi d'une sauce crémeuse à base de crème et de jaunes d'œufs.

Ingrédients

Portions
  • Épaule de veau (ou poitrine de veau)1,000 g
  • Petits oignonsselon le goût
  • Farine1 Cuillère à soupe
  • Beurre50 g
  • Jaunes d'œufselon le goût
  • Crème épaisse2 Cuillères à soupe
  • Herbes aromatiques variées1 Petit bouquet
  • Eauselon le goût
  • Citron (jus)selon le goût
  • Selselon le goût
  • Poivre noir moulu au momentselon le goût
    €3,89
  • Carottes3 Unités

Valeurs nutritionnelles

275 kcal par portion · 283 g

Valeurs nutritionnelles

275 kcal par portion · 283 g

Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.

Allergènes et analyse

Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers

Allergènes et analyse

Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers

Préparation

  1. 1

    Étape 1 sur 11: Coupez la viande en cubes et faites-la revenir dans le beurre avec les petits oignons

  2. 2

    Étape 2 sur 11: Saupoudrez de farine et ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir la préparation

  3. 3

    Étape 3 sur 11: Ajoutez les herbes hachées et assaisonnez de sel et de poivre

  4. 4

    Étape 4 sur 11: Laissez mijoter à feu doux pendant environ 90 minutes

  5. 5

    Étape 5 sur 11: Placez la viande et les petits oignons dans un plat et gardez au chaud

  6. 6

    Étape 6 sur 11: Battez les jaunes d'œufs avec la crème

  7. 7

    Étape 7 sur 11: Délayez avec le jus de citron et versez-les dans le fond de cuisson de la viande

  8. 8

    Étape 8 sur 11: Portez la sauce à ébullition et remuez-la vigoureusement jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et crémeuse

  9. 9

    Étape 9 sur 11: Passez-la à travers un tamis fin et versez-la sur la blanquette de veau

  10. 10

    Étape 10 sur 11: Servez-la immédiatement en l'accompagnant de pommes de terre et de carottes cuites à la vapeur

  11. 11

    Étape 11 sur 11: Garnissez de feuilles de cresson

  • Non adapté aux végans
  • Non adapté aux végétariens
  • Non adapté aux pescétariens
  • Contient du gluten
  • Contient du lactose
  • Contient du nickel
Calculé par Tuduu

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En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers

Allergènes Règlement UE 1169/2011

  1. 1GlutenDétecté
  2. 2CrustacésNon détecté
  3. 3ŒufsDétecté
  4. 4PoissonNon détecté
  5. 5ArachidesNon détecté
  6. 6SojaNon détecté
  7. 7Lait et produits laitiersDétecté
  8. 8Fruits à coqueNon détecté
  9. 9CéleriNon détecté
  10. 10MoutardeNon détecté
  11. 11SésameNon détecté
  12. 12SulfitesNon détecté
  13. 13LupinNon détecté
  14. 14MollusquesNon détecté

En gris : non détectésDétecté

Autres sensibilités

Non détectés
Légumineuses · Solanacées · Café · Épeautre monococque · Tomate
Détectés
Lait · Arômes
Valeurs moyennesPar portion283 g · 1 sur 6Pour 100 g
Énergie1 151 kJ275 kcal407 kJ97 kcal
Matières grasses9,87 g3,49 g
dont acides gras saturés5,54 g1,96 g
Glucides9,41 g3,33 g
dont sucres8 g2,83 g
Fibres3,28 g1,16 g
Protéines36,04 g12,75 g
Sel0,25 g0,09 g
  • Protéines12,75 g · 53%
  • Glucides3,33 g · 14%
  • Matières grasses3,49 g · 33%
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Conseils et conservation

Conseils
  • Casserole
    Casserole en terre cuite Zafferano gamme Terra.Cotto
    Spaghetti & Mandolino

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    € 86,30

  • Poêle
    Poêle antiadhésive rouge 1965 Vintage Quarzo Nero
    Spaghetti & Mandolino

    Poêle antiadhésive rouge 1965 Vintage Quarzo Nero

    € 49,80

  • Fouet
Conservation
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.
Autres informations
Cette recette est typique de la cuisine française.

Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.

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