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Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles selon les données fournies par le vendeur ou le producteur, c'est-à-dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous conseillons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur en cas de doute précis.

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Les délais et les frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours une estimation actualisée de la livraison avant de confirmer le paiement. Pour les expéditions internationales, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.

Emporion
5,0
23 avis · Google Maps

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  1. Canard farci à la toscane
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Canard farci à la toscane
Plats de résistance

Canard farci à la toscane

Recette de Emporion

Difficulté
Difficile
Préparation
30 min
Cuisson
150 min
Origine
Italie, Toscana
Allergènes et analyse des ingrédients

Description

Le canard farci à la toscane est un plat savoureux et riche, parfait pour les occasions spéciales. La farce de viande de porc, de foies de volaille et de lard lui confère une saveur intense et satisfaisante. Ce plat, originaire de la région de Toscane en Italie, est cuit lentement et servi avec un accompagnement de pommes de terre ou de légumes de saison. Avec son mélange de saveurs et de parfums, le canard farci à la toscane est un véritable délice pour le palais.

Ingrédients

Portions
  • Canard désossé de 1500 g1,500 g
    €7,10
  • Beurre50 g
  • Filet de porc100 g
    €15,30
  • Foies de volailleselon le goût
  • Lard30 g
    €9,50
  • Oignon1 Unité
  • Vin blanc sec1 Verre
    €9,90
  • Romarin1 Brin
  • Arômes mixtes pour les rôtis1 Pincée
  • Huile d'oliveselon le goût
    €3,80
  • Selselon le goût
  • Poivreselon le goût

Allergènes et analyse

Lait et produits laitiers

Allergènes et analyse

Lait et produits laitiers

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Préparation

  1. 1

    Étape 1 sur 4: Faire revenir avec un peu moins de la moitié du beurre et un peu d'huile le hachis de foies de volaille, le foie du canard, le lard, l'oignon et le filet de porc. Assaisonner avec du sel, du poivre et des épices ; mouiller avec un peu de vin et mélanger.

  2. 2

    Étape 2 sur 4: Farcir le ventre du canard avec le mélange ; coudre l'ouverture et le ligaturer de manière à rapprocher les ailes et les cuisses du corps.

  3. 3

    Étape 3 sur 4: Faire revenir le canard à feu vif avec le reste du beurre, un peu d'huile et le romarin. Le saler, le poivrer et poursuivre la cuisson au four chaud en ajoutant le vin à mi-cuisson.

  4. 4

    Étape 4 sur 4: Laisser évaporer le vin et retirer du feu. Le laisser reposer quelques minutes avant de le servir, accompagné des garnitures de votre choix.

  • Non adapté aux végans
  • Non adapté aux végétariens
  • Non adapté aux pescétariens
  • Sans gluten
  • Contient du lactose
  • Contient du nickel
Calculé par Tuduu

Ajoute €190,00 pour bénéficier de la livraison gratuite

En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Lait et produits laitiers

Allergènes Règlement UE 1169/2011

  1. 1GlutenNon détecté
  2. 2CrustacésNon détecté
  3. 3ŒufsNon détecté
  4. 4PoissonNon détecté
  5. 5ArachidesNon détecté
  6. 6SojaNon détecté
  7. 7Lait et produits laitiersDétecté
  8. 8Fruits à coqueNon détecté
  9. 9CéleriNon détecté
  10. 10MoutardeNon détecté
  11. 11SésameNon détecté
  12. 12SulfitesNon détecté
  13. 13LupinNon détecté
  14. 14MollusquesNon détecté

En gris : non détectésDétecté

Autres sensibilités

Non détectés
Légumineuses · Solanacées · Café · Épeautre monococque · Tomate
Détectés
Lait · Arômes
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Conseils et conservation

Conseils
  • Poêle antiadhésive
    Poêle antiadhésive rouge 1965 Vintage Quarzo Nero
    Spaghetti & Mandolino

    Poêle antiadhésive rouge 1965 Vintage Quarzo Nero

    € 49,80

  • Couteau bien aiguisé
    Couteau à steak ou à pizza ligne Flat inox
    Spaghetti & Mandolino

    Couteau à steak ou à pizza ligne Flat inox

    € 13,90

  • Planche à découper
  • Fil de cuisine
Conservation
Conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Autres informations
Plat typique de la tradition toscane, adapté aux occasions spéciales.

Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.

Calculé par Tuduu
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