Fiche Technique Classification: DOC Sicilia – Denominazione d'Origine Contrôlée Cépage: 100% Syrah Zone de production: Sicile centre-sud (Agrigente et Caltanissetta) Terre: Calcaire, riche en substances organiques Système de culture: Palissage (4.200 plants/ha) Rendement par hectare: 110 quintaux Vinification: Éraflage, pressurage doux, macération 10-15 jours, fermentation malolactique en inox Affinage: En inox jusqu'en mars, 3 mois en bouteille Taux d'alcool: 13% vol. Température de service: 16°C Capacité bouteille: 75 cl (Bourgogne) Accords: Antipasti à l'italienne, plats de pâtes, cuisine méditerranéenne
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Prix TTC
Fiche Technique Classification: DOC Sicilia – Denominazione d'Origine Contrôlée Cépage: 100% Syrah Zone de production: Sicile centre-sud (Agrigente et Caltanissetta) Terre: Calcaire, riche en substances organiques Système de culture: Palissage (4.200 plants/ha) Rendement par hectare: 110 quintaux Vinification: Éraflage, pressurage doux, macération 10-15 jours, fermentation malolactique en inox Affinage: En inox jusqu'en mars, 3 mois en bouteille Taux d'alcool: 13% vol. Température de service: 16°C Capacité bouteille: 75 cl (Bourgogne) Accords: Antipasti à l'italienne, plats de pâtes, cuisine méditerranéenne
