Sauce Piquante Artisanale - Avec Piment et Huile EVO

Sauce Piquante, recette traditionnelle La Sauce Piquante Minnelea est la version vivante du Cilentano : les mêmes ingrédients, le même procédé, mais avec une pincée de piment à la place de l'origan. Tomates pelées dans du jus, huile d'olive extra vierge, ail, sel, piment. Cinq ingrédients, rien de plus. Une piquant équilibré, jamais excessif, pensé pour ceux qui veulent une sauce affirmée sans masquer la douceur de la tomate. Cuisson sous vide à basse température La différence réside dans la méthode : nous cuisons la sauce sous vide, à basse température. Un processus lent qui permet à la tomate, à l'huile d'olive extra vierge, à l'ail et au piment de vraiment se marier, fusionnant les saveurs dans un équilibre plein. Sans la chaleur agressive de la pasteurisation traditionnelle, l'huile conserve son profil et son arôme, la tomate ne s'assombrit pas, le piment apporte de la chaleur sans s'imposer. Le résultat est une sauce dense, ronde, avec une présence de piquant mais éduquée. Seulement cinq ingrédients Tomates pelées dans du jus à 93%, huile d'olive extra vierge, une gousse d'ail, une pincée de sel et une note de piment. Pas de conservateurs, pas de colorants, pas d'exhausteurs de goût. La densité vient de la cuisson, la saveur de la qualité de la matière première. Comment l'utiliser Elle est parfaite pour assaisonner des spaghetti, des penne et des rigatoni, mais aussi comme base pour une pizza piquante et une focaccia. Sur une bruschetta de pain croustillant, elle devient une entrée immédiate. Une sauce pour ceux qui veulent une chaleur véritable, pas chimique. Origine Produit en Italie, dans le Cilento (Campanie), par l'Azienda Agricola Minnelea. Conservation Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 4-5 jours. Format Bocal de détail en verre avec un couvercle à vis, poids net 200 g.