Sauce Piquante Artisanale - Avec Piment et Huile EVO

Sauce Piquante, recette traditionnelle. La Sauce Piquante Minnelea est la version vive du Cilentano : les mêmes ingrédients, le même procédé, mais avec une pincée de piment à la place de l'origan. Tomates pelées en jus, huile d'olive extra vierge, ail, sel et piment. Cinq ingrédients, rien de plus. Une piquant équilibré, jamais excessif, pensé pour ceux qui veulent une sauce affirmée sans couvrir la douceur de la tomate. Cuisson sous vide à basse température. La différence est dans la méthode : nous cuisinons la sauce sous vide, à basse température. Un procédé lent qui permet à la tomate, à l'huile d'olive extra vierge, à l'ail et au piment de se mélanger réellement, fusionnant les saveurs dans un équilibre parfait. Sans la chaleur agressive de la pasteurisation traditionnelle, l'huile conserve son profil et sa fragrance, la tomate ne s'assombrit pas, le piment apporte de la chaleur sans se imposer. Le résultat est une sauce épaisse, ronde, avec un piquant présent mais maîtrisé. Seulement cinq ingrédients. Tomates pelées en jus à 93%, huile d'olive extra vierge, une gousse d'ail, une pincée de sel et une note de piment. Pas de conservateurs, pas de colorants, pas d'exhausteurs de goût. La densité vient de la cuisson, la saveur de la qualité des matières premières. Comment l’utiliser. Elle est parfaite pour assaisonner des spaghettis, des penne et des rigatoni, mais aussi comme base pour une pizza piquante et une focaccia. Sur une bruschetta de pain croustillant, elle devient une entrée immédiate. Une sauce pour ceux qui veulent une chaleur authentique, pas chimique. Origine. Produit en Italie, dans le Cilento (Campanie), par l'Azienda Agricola Minnelea. Conservation. Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 4-5 jours. Format. Bocal de vente au détail en verre avec couvercle à vis, poids net 200 g.