Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme joue le rôle de métamoteur de recherche et de marketplace : elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient responsable de la transaction.
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Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles selon les données fournies par le vendeur ou le producteur, c'est-à-dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous conseillons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur en cas de doute précis.
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Pancetta plate de porc noir des Nebrodi La pancetta ficelée de porc noir des Nebrodi, également appelée pancetta plate, est une excellence de la charcuterie sicilienne artisanale. Issue de la poitrine précieuse d’un porc élevé en semi-liberté, elle se distingue par son goût intense, sa texture compacte et son arôme riche, idéale aussi bien à déguster telle quelle que dans des recettes gastronomiques. Caractéristiques principales : matière première sélectionnée, viande de porc noir des Nebrodi, réputée pour sa qualité supérieure ; aromatisation naturelle, avec une surface recouverte de poivre noir et de piment rouge moulus ; polyvalence en cuisine, parfaite pour les planches de charcuterie, les entrées, les plats principaux et les préparations gastronomiques ; affinage artisanal d’au moins 60 à 90 jours dans des environnements à température et humidité contrôlées. Fabrication traditionnelle : la production de la pancetta ficelée suit un processus artisanal qui valorise les techniques traditionnelles siciliennes. Salage : la viande est travaillée avec du sel marin de Trapani, réparti uniformément grâce à une rotation quotidienne de la pièce afin de garantir une salinité équilibrée. Brossage : élimination de l’excédent de sel pour préparer le produit à l’étape suivante. Assaisonnement : application de poivre noir et de piment, qui pénètrent dans la viande et lui confèrent un goût prononcé et aromatique. Affinage : maturation lente pendant 2 à 3 mois, essentielle au développement des parfums, de la texture et de la complexité. Conseils d’utilisation : la pancetta ficelée est parfaite coupée en fines tranches pour les antipasti et les apéritifs, pour enrichir les sauces et les entrées, ainsi que pour donner du caractère aux plats de viande ou aux accompagnements. Achetez en ligne la pancetta ficelée de porc noir des Nebrodi et apportez à votre table une charcuterie sicilienne artisanale de haute qualité, symbole de tradition et d’authenticité. Le produit ne contient aucun allergène, ni comme ingrédient ni comme contaminant potentiel dans le cycle de production (céréales contenant du gluten et produits dérivés ; crustacés et produits à base de crustacés ; œufs et produits à base d’œufs ; poisson et produits à base de poisson ; arachides et produits à base d’arachides ; lait et produits à base de lait, y compris le lactose ; soja et produits à base de soja ; fruits à coque et produits dérivés ; céleri et produits à base de céleri ; moutarde et produits à base de moutarde ; graines de sésame et produits à base de graines de sésame ; anhydride sulfureux et sulfites à des concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/l, exprimés en SO₂ ; lupin et produits à base de lupin ; mollusques et produits à base de mollusques).
Prix TTC
Pancetta plate de porc noir des Nebrodi La pancetta ficelée de porc noir des Nebrodi, également appelée pancetta plate, est une excellence de la charcuterie sicilienne artisanale. Issue de la poitrine précieuse d’un porc élevé en semi-liberté, elle se distingue par son goût intense, sa texture compacte et son arôme riche, idéale aussi bien à déguster telle quelle que dans des recettes gastronomiques. Caractéristiques principales : matière première sélectionnée, viande de porc noir des Nebrodi, réputée pour sa qualité supérieure ; aromatisation naturelle, avec une surface recouverte de poivre noir et de piment rouge moulus ; polyvalence en cuisine, parfaite pour les planches de charcuterie, les entrées, les plats principaux et les préparations gastronomiques ; affinage artisanal d’au moins 60 à 90 jours dans des environnements à température et humidité contrôlées. Fabrication traditionnelle : la production de la pancetta ficelée suit un processus artisanal qui valorise les techniques traditionnelles siciliennes. Salage : la viande est travaillée avec du sel marin de Trapani, réparti uniformément grâce à une rotation quotidienne de la pièce afin de garantir une salinité équilibrée. Brossage : élimination de l’excédent de sel pour préparer le produit à l’étape suivante. Assaisonnement : application de poivre noir et de piment, qui pénètrent dans la viande et lui confèrent un goût prononcé et aromatique. Affinage : maturation lente pendant 2 à 3 mois, essentielle au développement des parfums, de la texture et de la complexité. Conseils d’utilisation : la pancetta ficelée est parfaite coupée en fines tranches pour les antipasti et les apéritifs, pour enrichir les sauces et les entrées, ainsi que pour donner du caractère aux plats de viande ou aux accompagnements. Achetez en ligne la pancetta ficelée de porc noir des Nebrodi et apportez à votre table une charcuterie sicilienne artisanale de haute qualité, symbole de tradition et d’authenticité. Le produit ne contient aucun allergène, ni comme ingrédient ni comme contaminant potentiel dans le cycle de production (céréales contenant du gluten et produits dérivés ; crustacés et produits à base de crustacés ; œufs et produits à base d’œufs ; poisson et produits à base de poisson ; arachides et produits à base d’arachides ; lait et produits à base de lait, y compris le lactose ; soja et produits à base de soja ; fruits à coque et produits dérivés ; céleri et produits à base de céleri ; moutarde et produits à base de moutarde ; graines de sésame et produits à base de graines de sésame ; anhydride sulfureux et sulfites à des concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/l, exprimés en SO₂ ; lupin et produits à base de lupin ; mollusques et produits à base de mollusques).
