Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Il s'agit d'une huile EVO mono-variétale obtenue par extraction à froid d'olives cultivar Grignano de la région d'Illasi, dans l'est du Veronese. Le traitement se fait par des processus mécaniques, c'est-à-dire sans recourir à des processus ou substances chimiques, dans des conditions qui n'entraînent pas d'altérations de l'huile. Les fruits que l'Azienda Agricola Luigi Ruffo utilise proviennent des parcelles de propriété de l'entreprise et sont récoltés à l'automne uniquement lorsque l'olive présente certaines caractéristiques et est prête à être cueillie. L'attention portée à l'entretien des plantes et aux dix jours de récolte permet de garantir que la qualité de l'huile produite reste stable au fil des ans et que les caractéristiques organoleptiques ne subissent pas de variations. Tant et si bien que Luigi, pour vérifier le moment parfait de la récolte, a l'habitude de parcourir ses oliveraies centenaires à bord d'une petite roulotte et de vérifier l'état des plantes, une par une.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Il s'agit d'une huile EVO mono-variétale obtenue par extraction à froid d'olives cultivar Grignano de la région d'Illasi, dans l'est du Veronese. Le traitement se fait par des processus mécaniques, c'est-à-dire sans recourir à des processus ou substances chimiques, dans des conditions qui n'entraînent pas d'altérations de l'huile. Les fruits que l'Azienda Agricola Luigi Ruffo utilise proviennent des parcelles de propriété de l'entreprise et sont récoltés à l'automne uniquement lorsque l'olive présente certaines caractéristiques et est prête à être cueillie. L'attention portée à l'entretien des plantes et aux dix jours de récolte permet de garantir que la qualité de l'huile produite reste stable au fil des ans et que les caractéristiques organoleptiques ne subissent pas de variations. Tant et si bien que Luigi, pour vérifier le moment parfait de la récolte, a l'habitude de parcourir ses oliveraies centenaires à bord d'une petite roulotte et de vérifier l'état des plantes, une par une.
