Les mezze maniche symbiotiques dérivent de ce que l'on appelle l'agriculture symbiotique, un processus de culture de toute dernière génération pour lequel le sol n'est plus traité ni avec des pesticides, ni avec des produits phytopharmaceutiques, ni soumis à des fertilisations supplémentaires, mais est inoculé avec des produits totalement naturels tels que des champignons symbiotiques, des bactéries et des levures. L'enrichissement des communautés microbiennes du sol (microbiome) à proximité des racines du blé permet à la plante d'absorber de grandes quantités de nutriments et d'oligo-éléments en totale absence de traitements chimiques. Les micro-organismes entrent en effet en symbiose avec la plante, la protègent des agents pathogènes et préservent la biodiversité du sol, offrant une protection naturelle qui ne nécessite pas l'utilisation de produits chimiques qui, avec le temps, réduisent la biodiversité du sol. L'échange symbiotique (plante/micro-organismes) permet à la céréale de produire des substances nutraceutiques qui sont notoirement bénéfiques pour l'homme et son alimentation.
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Les mezze maniche symbiotiques dérivent de ce que l'on appelle l'agriculture symbiotique, un processus de culture de toute dernière génération pour lequel le sol n'est plus traité ni avec des pesticides, ni avec des produits phytopharmaceutiques, ni soumis à des fertilisations supplémentaires, mais est inoculé avec des produits totalement naturels tels que des champignons symbiotiques, des bactéries et des levures. L'enrichissement des communautés microbiennes du sol (microbiome) à proximité des racines du blé permet à la plante d'absorber de grandes quantités de nutriments et d'oligo-éléments en totale absence de traitements chimiques. Les micro-organismes entrent en effet en symbiose avec la plante, la protègent des agents pathogènes et préservent la biodiversité du sol, offrant une protection naturelle qui ne nécessite pas l'utilisation de produits chimiques qui, avec le temps, réduisent la biodiversité du sol. L'échange symbiotique (plante/micro-organismes) permet à la céréale de produire des substances nutraceutiques qui sont notoirement bénéfiques pour l'homme et son alimentation.
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