Le Riz Carnaroli Classique d'Acqua e Sole est vraiment extraordinaire ! Il n'est en effet pas surprenant que le Carnaroli soit appelé le « Roi des riz » : grâce à sa haute teneur en amidon, à sa texture plus solide et à ses grains plus longs, il est capable de cuire de manière exceptionnelle. Le Riz Carnaroli est une variété originaire de Pavia, Novara et Vercelli, née en 1945 grâce au travail du riziculteur de Paullo, Angelo De Vecchi, qui a croisé deux autres variétés de riz : le Vialone et le Lencino. Le nom de ce riz particulier semble dériver de celui de l'un de ses collaborateurs, un certain Carnaroli justement.
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Le Riz Carnaroli Classique d'Acqua e Sole est vraiment extraordinaire ! Il n'est en effet pas surprenant que le Carnaroli soit appelé le « Roi des riz » : grâce à sa haute teneur en amidon, à sa texture plus solide et à ses grains plus longs, il est capable de cuire de manière exceptionnelle. Le Riz Carnaroli est une variété originaire de Pavia, Novara et Vercelli, née en 1945 grâce au travail du riziculteur de Paullo, Angelo De Vecchi, qui a croisé deux autres variétés de riz : le Vialone et le Lencino. Le nom de ce riz particulier semble dériver de celui de l'un de ses collaborateurs, un certain Carnaroli justement.
