Le Zampone précuit de Pedrazzoli est obtenu à partir de porcs lourds élevés dans des exploitations de propriété entre les provinces de Mantoue et Parme. C'est l'un des produits classiques de la tradition des fêtes de fin d'année, en particulier du Nouvel An. Obtenu en remplissant les pattes du porc avec un mélange de viandes de porc mélangées à la peau, il est précuit à basse température pour conserver intact la saveur et surtout ne pas altérer l'intégrité et affaiblir le produit lors de la cuisson dans de l'eau chaude. Il est exempt de produits laitiers, sans gluten, ne contient pas de glutamate et n'a pas de sucres ajoutés, et est inclus dans le livret des cœliaques.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Le Zampone précuit de Pedrazzoli est obtenu à partir de porcs lourds élevés dans des exploitations de propriété entre les provinces de Mantoue et Parme. C'est l'un des produits classiques de la tradition des fêtes de fin d'année, en particulier du Nouvel An. Obtenu en remplissant les pattes du porc avec un mélange de viandes de porc mélangées à la peau, il est précuit à basse température pour conserver intact la saveur et surtout ne pas altérer l'intégrité et affaiblir le produit lors de la cuisson dans de l'eau chaude. Il est exempt de produits laitiers, sans gluten, ne contient pas de glutamate et n'a pas de sucres ajoutés, et est inclus dans le livret des cœliaques.
