Ce salé fait partie de l’ancienne tradition padane, où se trouvent toujours les plus fortes concentrations d'élevages de porcs. Parme, avec Mantoue, Modène et Reggio d'Émilie, représente le territoire principal de production de ce saucisson et, encore aujourd'hui, sont définies la vallée alimentaire italienne et européenne. La coppa se produit avec les parties du cou du cochon. La seule substance utilisée est le sel, qui sert à la maturation et à la conservation. Arôme délicat doux. Sans produits laitiers. Sans conservateurs ajoutés. Sans gluten. Inséré dans le guide des cœliaques. Poids environ 800 g. Maturation 120 jours.
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Prix TTC
Ce salé fait partie de l’ancienne tradition padane, où se trouvent toujours les plus fortes concentrations d'élevages de porcs. Parme, avec Mantoue, Modène et Reggio d'Émilie, représente le territoire principal de production de ce saucisson et, encore aujourd'hui, sont définies la vallée alimentaire italienne et européenne. La coppa se produit avec les parties du cou du cochon. La seule substance utilisée est le sel, qui sert à la maturation et à la conservation. Arôme délicat doux. Sans produits laitiers. Sans conservateurs ajoutés. Sans gluten. Inséré dans le guide des cœliaques. Poids environ 800 g. Maturation 120 jours.
