Le Thé Puer Sheng (cru) Ban Zhang 2018 est un produit soigneusement sélectionné par Tea Soul pour offrir une expérience de dégustation et de connaissance encore plus approfondie sur la complexe typologie des thés puer. Les jardins d'où proviennent les feuilles de ce sheng se trouvent dans la région de Ban Zhang, située à environ 50 kilomètres au sud de la ville de Menghai. De cette zone à l'extrême sud du Yunnan, dans la province de Xishuangbanna, proviennent de nombreux puer de haute qualité grâce à l'excellente matière première du territoire et à la forte présence d'artisans du thé habiles et expérimentés. L'infusion a un profil de saveurs assez riche qui montre déjà quelques signes de maturation en raison de l'âge du produit. La douceur de ce puer, en effet, n'a pas de notes fruitées mais tend plutôt à suggérer un goût plus savoureux similaire à celui du riz ou des aliments riches en amidon. En plus de cet aspect, le thé présente également des goûts un peu plus élaborés tels qu'une légère amertume semblable à celle des artichauts et une note minérale au caractère balsamique en rétro-goût. Outre ce puer cru, dans notre offre vous pouvez également trouver des puer cuits biologiques comme le Thé Puer Shu (cuit) Biologique Ripe Refined. Lieu d'origine : Ban Zhang, comté de Menghai - Yunnan, Chine. Production : Après la récolte, les feuilles de thé sont laissées à flétrir au soleil pendant un certain temps selon le producteur, avant de passer à la phase de "tuer le vert", similaire à celle utilisée pour produire des thés verts. La particularité, dans ce cas, réside dans le fait de ne pas chauffer les feuilles autant qu'on le fait pour un thé vert, afin de préserver certains enzymes capables de modifier les saveurs dans le temps. Une fois cuites, les feuilles sont laissées reposer une nuit avant de terminer leur séchage au soleil. À ce stade, le produit est appelé maocha et est prêt à être éventuellement pressé, afin d'obtenir les meilleures conditions pour être transporté et vieilli. Pour presser les feuilles, elles sont traversées pendant quelques secondes par un fort jet de vapeur pour les ramollir extérieurement, et sont ensuite recueillies dans un collant ou un sac qui leur donnera la forme, généralement discale, au produit. Pour faire en sorte que cette structure reste fixe dans le temps, le sac est laissé pendant des heures sous une pierre ou une presse mécanique pendant que les feuilles perdent l'humidité résiduelle captée par la vapeur lors de la phase précédente. Méthode d'infusion du Thé Puer Sheng (cru) Ban Zhang 2018 : Nous recommandons vivement d'infuser le Thé Puer Sheng (cru) Ban Zhang 2018 avec la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) en utilisant un Gaiwan d'une capacité d'environ 100 ml. En suivant cette préparation, avec 5,5 grammes de feuilles, vous pouvez faire plusieurs infusions utiles pour ressentir au mieux toutes les saveurs du thé. Après un rapide rinçage des feuilles avec de l'eau à 100°C, vous pouvez procéder à une première infusion de 10 secondes, et par la suite, en maintenant l'eau à la même température, vous pouvez continuer à utiliser le produit en ajoutant de l'eau et en augmentant d'environ 5 secondes le temps d'infusion précédent (10 - 15 - 20…). Pour une préparation plus traditionnelle selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 150 ml avec de l'eau à 100°C pour un temps d'infusion d'une minute et demie. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous vous suggérons de filtrer l'infusion dès que le temps de macération est terminé. Les temps d'infusion que nous recommandons peuvent également être légèrement modifiés à votre convenance pour obtenir un goût plus ou moins intense. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière solaire directe. Bienfaits du Thé Puer Sheng (cru) : Les Thé Puer Sheng (cru) ont principalement des effets sur le système nerveux. Grâce à leur contenu en caféine et en acides aminés, ils sont capables de fournir une excitation utile pour garder l'esprit éveillé et réactif, en plus de réduire la production de certains hormones qui mènent au sentiment de stress. La charge induite par le Thé Puer Sheng (cru) se manifeste progressivement dans le corps et montre une plus grande durée dans le temps par rapport à l'effet des Thés Verts. Enfin, si vous êtes particulièrement sensibles à la caféine, nous vous invitons à ne pas consommer plus de deux tasses de Thé Puer Sheng (cru) par jour et à essayer de consommer cette boisson le matin ou en début d'après-midi.
Frais de €11,00, offerts à partir de €45,00
Prix TTC
Le Thé Puer Sheng (cru) Ban Zhang 2018 est un produit soigneusement sélectionné par Tea Soul pour offrir une expérience de dégustation et de connaissance encore plus approfondie sur la complexe typologie des thés puer. Les jardins d'où proviennent les feuilles de ce sheng se trouvent dans la région de Ban Zhang, située à environ 50 kilomètres au sud de la ville de Menghai. De cette zone à l'extrême sud du Yunnan, dans la province de Xishuangbanna, proviennent de nombreux puer de haute qualité grâce à l'excellente matière première du territoire et à la forte présence d'artisans du thé habiles et expérimentés. L'infusion a un profil de saveurs assez riche qui montre déjà quelques signes de maturation en raison de l'âge du produit. La douceur de ce puer, en effet, n'a pas de notes fruitées mais tend plutôt à suggérer un goût plus savoureux similaire à celui du riz ou des aliments riches en amidon. En plus de cet aspect, le thé présente également des goûts un peu plus élaborés tels qu'une légère amertume semblable à celle des artichauts et une note minérale au caractère balsamique en rétro-goût. Outre ce puer cru, dans notre offre vous pouvez également trouver des puer cuits biologiques comme le Thé Puer Shu (cuit) Biologique Ripe Refined. Lieu d'origine : Ban Zhang, comté de Menghai - Yunnan, Chine. Production : Après la récolte, les feuilles de thé sont laissées à flétrir au soleil pendant un certain temps selon le producteur, avant de passer à la phase de "tuer le vert", similaire à celle utilisée pour produire des thés verts. La particularité, dans ce cas, réside dans le fait de ne pas chauffer les feuilles autant qu'on le fait pour un thé vert, afin de préserver certains enzymes capables de modifier les saveurs dans le temps. Une fois cuites, les feuilles sont laissées reposer une nuit avant de terminer leur séchage au soleil. À ce stade, le produit est appelé maocha et est prêt à être éventuellement pressé, afin d'obtenir les meilleures conditions pour être transporté et vieilli. Pour presser les feuilles, elles sont traversées pendant quelques secondes par un fort jet de vapeur pour les ramollir extérieurement, et sont ensuite recueillies dans un collant ou un sac qui leur donnera la forme, généralement discale, au produit. Pour faire en sorte que cette structure reste fixe dans le temps, le sac est laissé pendant des heures sous une pierre ou une presse mécanique pendant que les feuilles perdent l'humidité résiduelle captée par la vapeur lors de la phase précédente. Méthode d'infusion du Thé Puer Sheng (cru) Ban Zhang 2018 : Nous recommandons vivement d'infuser le Thé Puer Sheng (cru) Ban Zhang 2018 avec la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) en utilisant un Gaiwan d'une capacité d'environ 100 ml. En suivant cette préparation, avec 5,5 grammes de feuilles, vous pouvez faire plusieurs infusions utiles pour ressentir au mieux toutes les saveurs du thé. Après un rapide rinçage des feuilles avec de l'eau à 100°C, vous pouvez procéder à une première infusion de 10 secondes, et par la suite, en maintenant l'eau à la même température, vous pouvez continuer à utiliser le produit en ajoutant de l'eau et en augmentant d'environ 5 secondes le temps d'infusion précédent (10 - 15 - 20…). Pour une préparation plus traditionnelle selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 150 ml avec de l'eau à 100°C pour un temps d'infusion d'une minute et demie. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous vous suggérons de filtrer l'infusion dès que le temps de macération est terminé. Les temps d'infusion que nous recommandons peuvent également être légèrement modifiés à votre convenance pour obtenir un goût plus ou moins intense. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière solaire directe. Bienfaits du Thé Puer Sheng (cru) : Les Thé Puer Sheng (cru) ont principalement des effets sur le système nerveux. Grâce à leur contenu en caféine et en acides aminés, ils sont capables de fournir une excitation utile pour garder l'esprit éveillé et réactif, en plus de réduire la production de certains hormones qui mènent au sentiment de stress. La charge induite par le Thé Puer Sheng (cru) se manifeste progressivement dans le corps et montre une plus grande durée dans le temps par rapport à l'effet des Thés Verts. Enfin, si vous êtes particulièrement sensibles à la caféine, nous vous invitons à ne pas consommer plus de deux tasses de Thé Puer Sheng (cru) par jour et à essayer de consommer cette boisson le matin ou en début d'après-midi.
